matriciana

Lei è Veruska aka la cuochina sopraffina, foodblogger che è balzata agli onori della cronaca del web perché il food writer Edward Schneider ha dedicato un intero post alla sua ricetta talebana della pasta all’amatriciana sull’Huffington Post USA. Un successo il piatto ottenuto da Schneider per la cena da condividere con la moglie Jackie al termine […]

Ehi, che ti prende? Non ti avevo visto così arrabbiato da quando mi cadde il sigaro nella tua pasta del pan di Spagna. L’occasione è stata la domenica di “Cantine Aperte” nella bellissima factory di Leonardo Pizzolo sulle pendici della Maiella. Dovevamo condurre un seminario sul guanciale e i suoi usi in cucina. Ma complice […]

Dopo la matriciana più gastrofighetta che non si può, ecco la amatriciana classica, quella che tutta Roma si fregia di saper fare. Che sfama da generazioni romani e turisti, allegramente e senza troppi pensieri. Quella che commuove la sciagurata Julia Roberts in Eat, Pray and Love. Insomma un poco come se Stipe decidesse di cantare […]

Prima session della nuova serie La Strana Coppia è l’amatriciana. L’idea è semplicissima e insieme stramba, obliqua. Una cucina attrezzata, due uomini di età e professioni assai diverse, le ricette della cucina tradizionale e tanta passione per i fornelli. La voglia di divertirsi non manca, così come la passione e l’appetito. Quindi si parte con una […]