siena

È quasi un’enclave in cui officiare i riti della pizza partenopea quella creata da Giancarlo Caliò con la pizzeria Napoletana 2.0 a Siena. “Pizzaioli per passione” è il motto che la accompagna e a sbirciare i social della pizzeria si capisce il motivo. Aprire una pizzeria napoletana a Siena è una sfida. “La pizza napoletana […]

Il capitolo Bib Gourmand a Siena, ovvero i ristoranti in Guida Michelin segnalati per il rapporto qualità – prezzo, si esaurisce velocemente. È uno solo l’indirizzo di riferimento in questa edizione della Rossa: La Taverna di San Giuseppe. In via Duprè, dunque in centro storico a pochi passi da Piazza del Campo. Occhio, quindi alla […]

Del Pecorino di Pienza ne avete sicuramente sentito parlare. E ben prima che finisse sulle pagine del New York Times che lo ha celebrato come formaggio sacro della Toscana. Sulla sacralità non abbiamo alcun dubbio considerato che Lorenzo il Magnifico in questa cittadina, gioiello del Rinascimento e patrimonio dell’Unesco dal 1996, se ne cibava. La […]

Wine&Siena, l’evento The Wine Hunter dedicato alle eccellenze enologiche e alla valorizzazione del terroir si tiene nel regno del Sangiovese, il più famoso dei vini rossi del centro Italia. Si ritiene che il luogo d’origine del Sangiovese sia  proprio la Toscana,  dove ancora oggi rappresenta l’uva a bacca rossa più importante. Come ben sapete, i vini […]

Segnate in agenda le date del 5 e 6 ottobre. E il luogo, Siena. Il Millennials Fest quest’anno è dedicato alle nuove storie e nuove idee per la sostenibilità e la tutela dell’ambiente partendo da nuovi stili di vita e dalla filiera del cibo. L’Università di Siena guarda al futuro senza dimenticare il passato per centrare […]

Presto, ché è tardi: si approssima il Palio dell’Assunta e voi il 16 Agosto volete essere lì a Siena. Ma lo sapete, vero, che a contare non sono soltanto i pochi attimi della corsa: è tutto quello che succede prima, dopo e intorno. E i momenti conviviali sono di cruciale importanza. È anche lì, è […]

Borgo San Felice in Toscana è davvero un borgo. Lo è sempre stato: un nucleo medievale a 15 km da Siena, salvato dallo spopolamento, tornato a splendere. Hotel diffuso dal 1991, unico Relais & Châteaux 5* nel Chianti Classico Senese, è anche un’azienda vitivinicola dai rossi molto premiati e un Wine Resort circondato di vigneti […]

In Toscana ti diranno che è difficile mangiare male e a Siena, capitale italiana del vino, è impossibile bere male. Come si sta allora in un locale nel centro di Siena dove l’attuale titolare è il barman di professione, e in cucina c’è la cuoca di sempre? Forse avete riconosciuto l’Osteria Titti da Duccione, nel cuore della Contrada dell’Istrice. Da […]