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La birra artigianale italiana ormai è un classico, ma quali sono le migliori birre d’Italia? Mica facile dirlo.  Ci prova Slow Food, impegnata oggi e domani nella presentazione della guida Birre d’Italia 2025 a Brescia. Qui i risultati della stessa guida ma nell’edizione 2023.  Protagonisti i birrifici artigianali italiani più noti e quelli da scoprire […]

Quali sono le Chiocciole Slow Food 2024 di Osterie d’Italia? Locali per lo più ruspanti e alla mano dov’è possibile mangiare bene spendendo poco? La risposta si è rincorsa nei principali siti gastronomici, da quando Slow Food, ieri, ha reso disponibile l’edizione numero 34 della sua guida più amata. Noi stessi, che giorni fa avevamo […]

La guida Osterie d’Italia 2024 di Slow Food è il frutto di una selezione appassionata di locali che valorizzano la solidità del modello trattoria, uno dei più cari agli italiani, ancora oggi.  Qui trovate tutte le osterie premiate con la Chiocciola nell’edizione 2023. Quest’anno, nella nuova edizione di Osterie d’Italia 2024 che Slow Food presenterà […]

Cheese 2023 ha tagliato il nastro a Bra e, oltre a poter riempire la dispensa di formaggi, avete a disposizione anche i food truck. Vi ricordiamo che fino a lunedì 18 settembre dalle 10 alle 20.30 sarà possibile gironzolare per gli stand della manifestazione e assaggiare caci, salumi e tanto altro.  Ecco, assaggiare per fare […]

Alberto Grandi torna con altre strambe verità sulla cucina italiana: vi tocca la seconda puntata.  Non sapete di cosa parliamo?  Vi basterà ricordare l’incendiaria intervista pubblicata dal Financial Times a fine marzo: ha fatto il giro del mondo.  Con il docente di storia dell’alimentazione all’Università di Parma ripreso dai più importanti quotidiani e media internazionali, […]

Slow Food sta per presentare Osterie d’Italia 2023, guida alle migliori osterie e trattorie italiane, ma possiamo anticiparvi i risultati di Milano.  L’evento è programmato per le 18 del 24 ottobre alla Libreria Hoepli di Milano.  Di Osterie d’Italia 2023, tramite cui Slow Food premia con la chiocciola i locali più validi, vi daremo presto […]

No, scusate, mettiamoci d’accordo, Terra Madre Salone del Gusto di Torino edizione 2022 è il migliore di sempre? O è il peggiore di sempre? Chi come me non è ancora stato al Parco Dora, nella zona nord di Torino, dal 22 settembre e per la prima volta sede del Salone del Gusto 2022, cerca di […]

L’attenzione che riserva da 8 anni alla miglior birra artigianale italiana rende “Birre d’Italia di Slow Food” una guida imperdibile per chi segue la cultura brassicola in Italia.  Anche perché Birre d’Italia 2023, in libreria dal 25 maggio, ha aggiunto 80 pagine all’edizione precedente, arrivando a 704. Il che significa 69 recensioni in più, con […]