sprechi

Cos’è la doggy bag obbligatoria di cui oggi parlano tutti, e perché è importante. Per doggy bag obbligatoria si intende una norma che prevede l’obbligo per i ristoranti di fornire ai clienti un contenitore per conservare il cibo avanzato.  Il nome viene dall’usanza di tenere il cibo avanzato nei locali per il proprio cane, ma […]

“Spesso buono oltre il”. Per contrastare lo spreco, la Commissione Europea ha proposto una modifica alle etichette che segnalano la scadenza dei prodotti alimentari. La proposta della Ue intende aggiungere alla classica dicitura “Da consumarsi preferibilmente entro” la nuova formula “Spesso buono oltre il”.  L’obiettivo è estendere la vita degli alimenti e, contemporaneamente, ridurre ogni […]

Un terzo della produzione alimentare mondiale finisce in pattumiera. Vale la pena ricordarlo oggi (e non solo oggi), 5 giugno, Giornata Mondiale dell’Ambiente. Snocciolare le cifre dello spreco, proprio mentre l’Occidente è ancora stretto tra le maglie della crisi economica, è il punto da cui partire per provare a fare meglio. Cominciamo con le cattive notizie. Un terzo […]

Oggi provate a illiminarvi di meno. Sprecando meno cibo, differenziando di più, risparmiando energia. E’ l’invito promosso dalla campagna sul risparmio energetico ‘M’illumino di meno’, lanciata dalla trasmissione radiofonica Caterpillar, Radio 2. L’iniziativa, giunta alla sua ottava edizione, e nata nel 2005 proponendo lo spegnimento di monumenti, vetrine e scuole del Paese, torna, nei giorni […]