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Lo diceva anche Nanni Moretti, le parole sono importanti. E allora perché chiamare qualcosa con un nome che non le appartiene? Si è discusso a lungo della pizza di Carlo Cracco, che può piacere o meno, ma che di Margherita ha obiettivamente solo il nome. E qualche tempo fa i tetrapak di latte di soia […]

Oggi vi racconto la storia di una ragazza , una sognatrice, intraprendente e con la propensione allo studio. Si chiama Giulia, ha 23 anni, ed è la titolare del laboratorio Dall’Albero, per la produzione di formaggi alternativi. Ma andiamo con ordine. Giulia ama lo yoga ma quello delle scuole potenti che ti spingono un po’ all’allenamento […]

Per parlare di Mirko Ronzoni potremmo partire dalla definizione di “Chef prêt-à-porter”, oppure dal motto “Energia giovane sempre!!! GO-GO-GO-GO!!!” (ecco, magari questo anche no, che a noi anziani ci preoccupa sempre un po’, anche se poi, specie a tavola, questi giovani li distanziamo ancora di diverse lunghezze… ), o anche dalle parole-chiave “provocazione e bellezza”. […]

Oggi viene celebrato il tutto il mondo il World Vegan Day, ossia la Giornata Mondiale dei Vegani, che sono coloro che – a differenza dei vegetariani – non mangiano i derivati animali, come uova e latticini vari. Non fate ironia con le ricorrenze di Santi e Morti: in questo giorno si ricorda la fondazione della Vegan Society […]

Le truppe d’assalto sono pronte per sferrare l’attacco decisivo. Sono quelle dei vegani di stanza soprattutto a Milano a quanto scrive il Corriere della Sera. Ci sono sempre più ristoranti, almeno uno in ogni quartiere di Milano a fare da testa di ponte a questa avanzata in una battaglia che non ammette prigionieri. O di […]

La temutissima prova costume è stata già affrontata da molti di noi che, più o meno in forma, hanno abbandonato la pelle alla cottura lenta del sole in riva al mare. C’è chi l’ha superata e chi no, ma se appartenete alla schiera dei sempre a dieta in vista dell’estate, sappiate che una porzione di […]