Cibo

Preparare dolci per Ognissanti è una tradizione radicata nella cultura italiana, che affonda le sue radici nel desiderio di commemorare i defunti e celebrare la vita. Il 1° novembre, giorno di Ognissanti, è dedicato alla celebrazione di tutti i santi e alla memoria dei cari scomparsi. In molte regioni d’Italia, è consuetudine preparare dolci speciali, […]

Anche voi starete fremendo in attesa della giornata mondiale della pasta che si celebra venerdì 25 ottobre con il nome World Pasta Day 2024. Per noi popolo di pastaioli che mai rinunceremmo a un piatto di pasta c’è da fare più di una profferta sull’altare di sughi e condimenti. E mentre voi state già rovistando […]

Come ha fatto Paestum a diventare capitale del cibo e delle cene dell’Entroterra? Paestum, che non è Cilento almeno quello Antico, è famosa per i templi e per il mare. Da un punto di vista turistico, l’attrattiva è grande. Mettere insieme spiagge e cucina di mare è come centrare un bersaglio a occhi chiusi. Aggiungerci […]

Il tartufo, si sa, è associato spesso e volentieri ai ristoranti di alta cucina o fine dining, come preferite. Chi metterebbe mai il tartufo su una pecora cotta in fossa con la brace a cuocerla per lungo tempo modello bassa temperatura? Ovvio, nessuno. E invece la pecora con il tartufo è andata in scena nel […]