Cibo

Se abbiamo la Futuro di Marinara in tripla cottura (vapore, fritta e al forno), il Futuro di Margherita è in teglia. Prova a rompere la tradizione della Margherita, la semplice e regina delle pizze tonde, il contest partito nel 2024 di Fior di Teglia. È il contest spin off di 50 Top Pizza che si […]

Hanno studiato il mondo della pizza a tutto tondo, focalizzando l’attenzione sulle sue caratteristiche merceologiche, reologiche ed organolettiche, analizzate con rigoroso metodo scientifico. L’appuntamento, per conoscere i risultati di questo studio multidisciplinare, durato 4 anni, è per lunedì 10 febbraio, alle ore 11.00, presso la Sala Cinese del Dipartimento di Agraria di Portici. Verranno resi noti i risultati e presentato il libro […]

Ho iniziato a leggere la nota stampa che presenta Cake Couture presentata da Portrait Milano come – copio/incollo – un’iniziativa dolcissima che celebra l’incontro tra moda e alta pasticceria. Due mondi diversi ma accomunati dall’arte del dettaglio e dalla ricerca estetica. Alta moda, alta pasticceria. Ma più alti sono i tacchi di 6 modelli iconici […]

PIG, la manifestazione dedicata all’antico rito dell’uccisione del maiale, si avvia a diventare un appuntamento da segnare in agenda per chi ama scoprire storie e valori sottesi al mero rituale. Ed infatti, l’iniziativa promossa da Nino Rossi (chef e patron del Qafiz, Santa Cristina d’Aspromonte) è ormai giunta alla quarta edizione. A testimonianza della rilevanza […]