Drink

Vino o drink durante la cena? Normalmente per la scrivente è un problema di facilissima soluzione, ma una cena da Orma Roma (una stella Michelin) ha rimescolato le carte grazie al rum. Il pairing è il momento catartico del dialogo a due vie tra il piatto e il calice, e ahimè, raramente la mixology è […]

L’Espresso Martini, cocktail a base vodka, sciroppo di zucchero, caffè e liquore al caffè, servito nella coppa Martini, resta un drink intramontabile. È particolarmente gradito d’estate perché la presenza dell’elemento caffè, servito a temperatura quasi ghiacciata, risulta molto godibile e ritemprante. L’Espresso Martini riesce ad unire gli effetti potenti dell’alcol a quelli della caffeina. Di […]

Il primo amaro giapponese è stato chiamato con una parola “Yuntaku”, che significa “chiacchiere” e si ispira a un detto tipico delle osterie di Okinawa. Qui, infatti, alla fine della cena si usava gridare, per l’appunto “yuntaku!” per dare il via alle bevute alcoliche e alle chiacchiere tra i commensali. Questo amaro ha origine da un […]

Villa Massa ha un suono familiare, soprattutto perché questa azienda produce uno tra i limoncelli più buoni d’Italia, ma oggi prova a scalare anche la temibilissima classifica dell’amaretto. Se per il suo limoncello Villa Massa utilizza solo limoni di Sorrento IGP, le protagoniste del nuovissimo Amaretto sono ovviamente le mandorle di alta qualità provenienti dalla […]