Locali

Il nome Cristalli di Zucchero a Roma è sinonimo di alta pasticceria moderna di ispirazione francese. Aperta nel 2004 dal maestro pasticcere Marco Rinella, è passata nel 2018 a due nuovi soci, il pastry chef Marco Fontana e Daniele Salari. “Quando abbiamo deciso di rilevare Cristalli di Zucchero, sapevamo benissimo che  stavamo acquisendo un pezzo […]

Nuova apertura a Milano: si tratta del caffè di Ditta Artigianale, da Firenze, torrefazione specializzata in caffè specialty coffee. Il nuovo locale – aperto a partire dalla colazione – si trova in corso Magenta, di fronte al bar Magenta, istituzione della movida ante litteram. Le vetrine però non danno sul corso, bensì su largo D’Ancona […]

Nella sfida per conquistare il titolo di migliore panino a Milano c’è un nuovo giocatore che ha tutte le carte in regola per vincerlo: Pepèn. Sì, avete letto bene. Il nome è quello dello storico street food di Parma che ha conquistato innumerevoli palati in patria. E che ora si prepara a combattere ad armi […]

“Ciò che non siamo, ciò che non vogliamo”: l’idea di Ciacco Bistrot, aperto dall’autunno scorso in Porta Vittoria a Milano, può riassumersi così. Almeno a sfogliare l’homepage del sito: “Non siamo pretenziosi, non siamo noiosi, non siamo formali, non siamo ridondanti, non siamo rigidi, non siamo una paninoteca, non siamo un ristorante, non siamo una […]