Ricette

La riapertura della Trattoria La Pigna ha fatto molto notizia a Verona. E anche in giro, veramente. Non sapevo esattamente quanta attesa ci fosse per il ritorno di questa insegna. Io ero presente all’anteprima per la stampa, e non mi spiegavo bene una cosa: le pennette alla vodka, che non erano pennette perché a tutti […]

Pasquale Minciguerra del ristorante agriturismo Seguire le Botti a Borgo Vodice, vicino Latina, è autore dei cosciotti di pollo alla brace. Un piatto semplice e performante. Consigliata se leggete il commento della recensione: Il lollipop di pollo immaginato da Minciguerra è divertente all’occhio ma solido al palato. La carne giustamente tenace, il fritto che intervalla, la verdura […]

Lo sfincione lo preferite bianco o rosso? La tradizionale focaccia siciliana si prepara lungo la costa che da Palermo arriva fino a Bagheria, Casteldaccia e Altavilla. Ma lo trovate anche in forme e versioni diverse fino a Trapani e a Sciacca. A Palermo lo sfincione lo preparano con il pomodoro (e qui avete la ricetta […]

Il debutto della nuova serie Netflix “With Love, Meghan” ha suscitato grande interesse e polemiche, soprattutto per la ricetta degli spaghetti secchi presentata nel primo episodio. Meghan Markle, duchessa di Sussex, ha deciso di condividere con il pubblico una delle sue ricette preferite, ma il risultato non è stato accolto con entusiasmo. Nel primo episodio, […]