1 stella michelin

Il ristorante giapponese Iyo ha riaperto dopo un restyling durato 6 mesi ed è ritornato ad essere una delle mete gastronomiche più ambite a Milano. Quest’anno riconferma il suo appeal e la stella Michelin che nel 2015 lo incoronò primo ristorante in Italia di cucina non italiana a riceverla. Il suo creatore Claudio Liu è […]

Una delle novità della Guida Michelin 2025 è la stella assegnata al Laqua by the Lake di Antonino Cannavacciuolo con lo chef Gianni Bertone, ex-concorrente di Masterchef. Novità relativa, se vogliamo: assegnare la stella a un ristorante di Antonino Cannavacciuolo e Cinzia Primatesta sembra quasi un prerequisito all’apertura. Non ripetiamo qui il conteggio – 8 […]

Sono 1983 i ristoranti elencati nella Guida Michelin 2025 Italia ma solo 393 sono stellati cioè hanno 1, 2 o 3 stelle Michelin. 14 sono i ristoranti che hanno 3 stelle, cioè il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida Michelin. Ne leggerete anche come “tristellati”. 38 ristoranti si fregiano in Italia di 2 stelle Michelin nella […]

Antonino Cannavacciuolo fa ancora una volta centro e conquista due nuove stelle Michelin nella Guida 2025. Una stella per il nuovo ristorante Le Cattedrali aperto ad Asti, e un’altra stella ancora per Cannavacciuolo by the Lake a Pettenasco (Novara). Stelle ritirate dai rispettivi resident chef, Gianluca Renzi e Gianni Bertone. Con queste nuove stelle Michelin, […]

Il valore dei 395 ristoranti stella Michelin (342 1 stella, 40 2 stelle, 13 tre stelle) in Italia è di circa 500 milioni di euro. Alla faccia di chi dice che il fine dining è morto e sepolto. “L’anziana” Guida Michelin, che quest’anno compie 70 anni di edizioni, è in perfetta forma. Non ce lo […]

Vino o drink durante la cena? Normalmente per la scrivente è un problema di facilissima soluzione, ma una cena da Orma Roma (una stella Michelin) ha rimescolato le carte grazie al rum. Il pairing è il momento catartico del dialogo a due vie tra il piatto e il calice, e ahimè, raramente la mixology è […]

Il ristorante stellato Relais Blu a Termini di Massa Lubrense è sempre un posto da sogno per posizione incantevole e ora anche con la nuova chef Fumiko Sakai. Il patron Antonino Acampora sa rendere un posto magico accogliente come una casa lussuosa in cui tutti gli ospiti si sentono a loro agio. In cucina da […]

Il Veritas a Napoli è stato spesso considerato il ristorante più tranquillo tra gli stellati cittadini. Con tutti i pro, ma anche con tutti i contro di questa categoria in cui veniva assegnato. Spesso si confonde la cucina pulita e tranquilla, diciamo confortevole, con la banalità. Che invece non è mai appartenuta al Veritas e […]