Territorio, filiera corta, prodotti italiani. Sono i requisiti che si sono affermati negli ultimi mesi nella ristorazione italiana e che sono diventati anche l’oggetto dell’inchiesta di Bernardo Iovene Sotto le stelle che ha inaugurato la nuova stagione di Report. I protagonisti di questa ri-evoluzione sono loro, produttori, agricoltori, aziende agricole chiamati a fornire energia vitale […]