L’assenzio non è più maledetto. Ora è diventato una IGP (Indicazione Geografica Tipica). Come siamo passati dalla demonizzazione alla glorificazione dei tempi moderni? “L’Assenzio, come una poesia, favorisce l’amore”: lo diceva Oscar Wilde. Ai tempi, l’assenzio era una bevanda controversa, un liquore considerato alla stregua di una droga, in grado di destabilizzare le mente e […]