alessandria

Il Bistrot Cavour ad Alessandria ha come resident chef Sara Zanotto, classe 1996, pupilla di Carlo Scanferla, chef e restaurant general manager del gruppo proprietario. Veneta lei, veneto lui, scintillano in un Piemonte contemporaneo e senza tempo. Due parole sui due chef menzionati. Carlo Scanferla, padovano, formatosi ad Alma, dopo diverse esperienze in Veneto tra […]

Rinunciano alla Stella Michelin conquistata nel 2008 e il Gambero Rosso lo premia come Bistrot dell’Anno. Al centro della storia c’è il ristorante Donatella di Oviglio (Alessandria, Piemonte), un paesino di 1200 anime, alle quali si aggiungevano (e si aggiungeranno ancora…continuate a leggere) coloro che facevano chilometri e chilometri sono per assaggiare la cucina dello […]

I motori di Expo 2015 si stanno accendendo. E con essi le iniziative che arricchiscono la manifestazione di Milano. Come il temporary restaurant Identità Expo creato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni che accoglierà gli chef più rappresentativi dell’Italia a partire da Massimo Bottura che lo inaugurerà il 1 maggio. Per i 6 mesi di […]