alessandro frassica

La paninoteca gourmet ‘Ino lascia Eataly . L’anticipazione di quello che accadrà il 31 gennaio è sul Gambero Rosso. Finisce così una delle collaborazioni che hanno contraddistinto l’attività dello store di Oscar Farinetti. Ad Alessandro Frassica che ha inventato la formula ‘Ino, tante buone cose in un ottimo pane, l’Oscar nazionale aveva affidato il reparto cui […]

Via libera a Eataly Firenze che aprirà a luglio nei locali che ospitavano la libreria Martelli chiusa dal 2010. Il progetto prevede di realizzare un grande spazio dedicato alla cultura del buon cibo. Come gli altri Eataly anche quello di Firenze sarà dedicato a un tema e in questo caso sarà il Rinascimento, con laboratori, scuola […]

“L’hamburger americano tutto italiano” questo è il teaser scelto da quel geniaccio (per dirla alla toscana) di Alessandro Frassica noto ai più come ‘Ino, il signore del pan’ino che dopo Firenze ha consolidato la sua fama anche nell’Urbe approdando al piano terra di Eataly Roma. Panini, panini e ancora panini dagli abbinamenti insoliti, tutti realizzati […]

Il parco giochi per gli appassionati gourmet è pronto per il taglio del nastro. In anteprima, Oscar Farinetti ha condotto per mano un drappello di giornalisti e fotoreporter affamati delle novità che i 17 mila metri quadri e i 4 piani dell’ex terminal Ostiense, progettato da Julio Lafuente negli anni ’90, potevano offrire. Non sono […]

Il conto alla rovescia è iniziato da qualche settimana al Terminal Ostiense, nuova sede di Eataly Roma, il gigantesco store con ristoranti di Oscar Farinetti. E viene subito da aggiungere, di Nicola Farinetti. Il giovane gourmet sta guidando la fase conclusiva dell’operazione Roma che, al netto di qualche contrattempo, corre lanciata verso il traguardo finale: […]

Oramai tutti i gourmet che si rispettino nel raggio di 50 km intorno al Colosseo hanno un solo pensiero fisso. Quando apre quel benedetto Eataly Roma al Terminal Ostiense? La data del 14 giugno è confermata e la voglia di riversarsi sulle scale mobili cinesi per guardare il più grande store alimentare dedicato (anche) ai […]

E diciamolo pure. Ino, si proprio quello famoso dei panini gourmet di Firenze (un tiro di schioppo dagli Uffizi a via dei Georgofili) è andato in trasferta da Settembrini e con Luigi Nastri si è inventato una giornata dedicata al fast food (per modo di dire). Dodici ore di maratona 9-21 con banchetto all’aperto in […]

Firenze. A mezzogiorno mi faccio un panino e via. Eccola la punta di rammarico per un pasto di sopravvivenza nella fatidica pausa pranzo che si consuma attaccati ad un bancone spesso avvolto in creme e precotti. Aiuto, ingollare calorie senza sentimento e piacere è la dannazione dell’uomo (e della donna) moderno. Se da McDonald’s non […]