andrea fusco

Andrea Fusco, reduce da 3 anni di viaggi esperimenti e ricerca ha scelto il Taki Off per ritornare sulla scena di Roma. L’avevamo lasciato nel 2019 alla terrazza con vista del Giuda Ballerino presso l’hotel Bernini Bristol di piazza Barberini. A parte una parentesi alla guida del progetto Diana’s Place di AG Foodies, questi ultimi […]

La burocrazia canaglia sconfigge l’attesissimo Dinner in the Sky e posticipa l’evento a maggio 2017. Bisognerà attendere l’anno prossimo per provare l’ebrezza di colazioni, pranzi, cene e degustazioni a 50 metri da terra cambiando le date previste (dal 15 settembre all’1 ottobre) alla Città dell’Altra Economia. Gli organizzatori non si sono sbilanciati troppo, ma l’evento si è svolto senza […]

Anche Jamie Oliver, lo chef più pagato al mondo secondo il The Richest, risponde all’appello d’aiuto dei Comuni italiani maggiormente colpiti dal sisma: Amatrice, Accumoli e Pescara del Tronto. E da chef si aggrega all’iniziativa dei ristoratori italiani, romani in particolare: per ogni amatriciana consumata – ad Amatrice da domani si sarebbe tenuta la 50esima […]

Eccola, sta per cominciare la terza edizione di Taste of Excellence 2015, kermesse enogastronomica dedicata alle eccellenze agroalimentari esaltate da 25 chef, di cui 18 stellati Michelin, in cartellone da domani, sabato 17 ottobre, e fino a lunedì 19 allo spazio Set di via Tirso (Roma). Tema dell’edizione: evitare gli sprechi del cibo, dalla produzione […]

Andrea Fusco ha trasferito il suo Giuda Ballerino! dal quartiere Tuscolano (dove è rimasta l’osteria) al pieno centro di Roma, al roof garden del Bernini Bristol Hotel. Un trasloco che ha subito avvantaggiato il ristorante stella Michelin in numeri di coperti disponibili e occupati. In un giorno infrasettimanale il locale è sold out. E poi […]

La mia “prima volta” da Lievito Madre risale allo scorso luglio e l’avevamo raccontata su Profumi dal Forno. Una visita amano di una settimana da quella di Katie e di Vincenzo che trovate qui su Scatti di Gusto. Per concludere, per il momento preferiamo sospendere il giudizio e vedere se tra qualche mese troviamo una […]

[Mario Sansone è un lettore di Scatti di Gusto che, invece di partecipare al contest Paga-sì, Paga-no, è andato due volte a raffica al rinnovato Otto e mezzo per provarlo insieme alla moglie e saltare le eliminatorie affermandosi da subito come gastro-citizen journalist. Ecco il suo racconto della tavola che ha aperto il 26 settembre […]

Chiariamoci subito: 38 € per un menu completo a Via Boncompagni, sciccosissima strada della Dolce Vita a Roma, sono un regalo. Te lo assicura Andrea Fusco, chef à penser dello stellato Giuda Ballerino! che ha iniziato a fare il regista a Otto e Mezzo (prendendo a prestito il ruolo di Fellini) dal 26 settembre. Smettete […]