anteprime

Cibus 2021 è il salone del cibo e della ripartenza in questa emergenza pandemica che ha mollato un po’ la presa. A Parma, dal 31 agosto al 3 settembre, potremo valutare la capacità delle aziende e degli attori della scena gastronomica di rimettersi in marcia. Quella marcia interrotta a maggio dell’anno scorso, mese tradizionale del […]

L’Apulia, l’Apecar di Roma famosa per il suo panino al polpo, diventa ristorante. Giovedì 20 settembre, infatti, L’Apulia Ristorante apre in via degli Umbri, quartiere San Lorenzo. Un grande salto per Valentina Toppani e Domenico Coppola che hanno iniziato a a percorrere le vie di Roma e dintorni nel 2015, per proporre il cibo di […]

La pizza canotto vola. Lo avete visto con Carlo Sammarco a Frattamaggiore e il suo “palacanotto“. Ora accomodatevi da Salvatore Lioniello che inaugura la nuova mega pizzeria a Succivo, a due passi da Orta di Atella, la culla della sua pizza #diversamentenapoletana. Salvatore Lioniello, insieme al fratello Michele e alla famiglia, ha pensato in grande. […]

C’erano i lavori in corso – e ve l’ho detto. Sta per aprire – e vi ho detto anche questo. Felice a Testaccio a Milano apre alle Colonne di San Lorenzo domani, martedì 14 novembre, – e vi racconto in anteprima cosa si mangia, quanto costa (e com’è). Allora: il menù è quello di Roma, anche i prezzi, […]

Un altro giorno di Vinitaly 2017. Passati attraverso il traffico verso la fiera, il “vendo biglietti, compro biglietti” nel parcheggio e gli immancabili saluti a destra e a sinistra, abbiamo schiarito e affinato le idee per poter presentarvi 5 interessanti anteprime nel mondo delle bollicine dopo avervi proposto 10 etichette di prosecco. Pronti per brindare? 1. Neroluce, Feudi […]

Crescenzo Scotti, 1 stella Michelin guadagnata al ristorante Il Cappero del Therasia Resort di Vulcano, ritorna nella sua terra, la Campania. Dal 1 aprile – alla riapertura – lo troveremo al Flauto di Pan di Villa Cimbrone a Ravello. All’isola di Ischia, dove è nato e ha compiuto i primi passi prima di approfondire le […]

Cristoforo Trapani è ritornato giovanissimo alla sua terra d’origine, in Costiera Sorrentina. Niente storie antiche da raccontare, se non le esperienze da grandi chef come Davide Scabin al Combal.Zero, e un futuro da costruire. Partendo con le basi del Palmento, il nuovo ristorante con annessi appartamenti a Pino di Sorrento, appena defilato rispetto alle viste […]

Il nome è propiziatorio, il Palmento, e non solo per il richiamo alle antiche vasche di pigiatura del vino che questa costruzione ospitava. “Mangiare a quattro palmenti”, ma con l’avidità del piacere di una nuova scoperta. Siamo a Piano di Sorrento, a metà strada tra Vico Equense e Sant’Agata sui Due Golfi, come a dire […]