anticipazioni

È sempre difficile, meglio, impossibile avere anticipazioni sulle Stelle assegnate dalla Guida Michelin e anche in questo 2024 occorrerà attendere il 14 novembre. In quella data, a partire dalle 16,30, soffiate, previsioni e speranze prenderanno corpo per diventare la nuova lista dei ristoranti stellati in Italia. Stelle Rosse, il macaron classico, e le nuove Stelle […]

Capitolo anticipazioni Guida Michelin 2022. Partiamo da Sergio Lovrinovich che è il direttore della Guida Michelin. Lovrinovich è alla direzione della Rossa dal 1 giugno 2013 e quindi dall’edizione 2014 segnata dalle tre stelle Michelin a Niko Romito. Dal 2016, anno e articolo cui rimandiamo di continuo per le vere spiegazioni su come funziona la […]

Anche quest’anno, Sergio Lovrinovich, il Direttore della Guida Michelin, ci ha concesso un’intervista per i Lettori di Scatti di Gusto in cui anticipa alcune novità della nuova edizione 2019. La notizia più importante è che il numero di nuove stelle Michelin sarà elevato e maggiore di quelle dell’edizione dell’anno scorso. Per tutti gli approfondimenti, l’appuntamento […]

La Guida Michelin 2018 è in arrivo: il 16 novembre a Parma conosceremo le nuove stelle che illumineranno il cielo della ristorazione italiana. L’attesa è spasmodica come ogni anno. Ma questa edizione molti vorranno, o vorrebbero, ricordarla per un nuovo tre stelle che porterebbe il totale da 8 a 9 dopo l’assegnazione a Niko Romito […]

Lo aveva annunciato ed ecco la nuova puntata di Report dedicato al mondo dorato del food. Dopo le 10 cose che abbiamo imparato vedendo Bernardo Iovene indagare su ristoranti, chef e sponsor e aver ascoltato il silenzio assordante degli Ambasciatori del Gusto che non hanno risposto alla domanda (o alla provocazione?) se sia possibile utilizzare […]

La stagione delle Guide ai ristoranti volge al termine. Come è iniziata a giugno, con il Gambero Rosso Roma, così finisce: lunedì è la volta della Ristoranti d’Italia 2015 del Gambero Rosso. L’edizione nazionale 2015 segna la novità temporale: il Gambero Rosso esce in libreria ben oltre la data cui eravamo abituati da qualche anno e […]

Ci sono gli chef e per giunta stellati nella prima Guida allo street food del Gambero Rosso che in una velocissima successione esce dopo quella della pizza. Trecento indirizzi per provare a fare una mappa del cibo di facile e veloce consumo, pausa pranzo in primis, ma lontano dal minaccioso concetto di fast food. Il […]

Freme l’attività editoriale del Gambero Rosso. Dopo la guida di Roma (che ha prodotto grandi movimenti se vogliamo escludere il -1 di Heinz Beck e la sottovalutazione di Salotto Culinario) e la ben più pepata guida alle Pizzerie d’Italia (con sorprese in diretta e perplessità in differita) è la volta dello street food. A testimonianza […]