bacari

Aggiornamento: la guida ai ristoranti di Venezia senza badare a spese per l’edizione numero 81 della Biennale Cinema 2024 la trovate qui. Mangiare a Venezia: una mappa di bacari trattorie e altri locali economici da assaggiare e non solo durante l’80ma Mostra del Cinema. Sarà una Mostra penalizzata dall’assenza dei grandi divi hollywoodiani, ancora in […]

Il mondo sta per invadere Venezia e nessuno ha ancora tirato fuori una guida ai cicchetti veneziani. Tutti vogliono conoscere il programma della Mostra del Cinema 2023. D’accordo, ma una volta lì dovrete pure nutrirvi, perbacco.  Ah, se non ci fosse Scatti di Gusto. Cosa sono i cicchetti veneziani Sono piccoli stuzzichini tipici dei migliori […]

A Venezia si può anche non andare a cena fuori, ma l’aperitivo è d’obbligo almeno come a Milano. Qualsiasi scusa è buona per un “vediamoci in campo all’ora dell’aperitivo”. L’aperitivo è un culto, specie durante Venezia 79, la Mostra del Cinema. Quando scatta il momento è tutto un cercare spritz, bacari (qui i migliori divisi […]

Difficile distinguere i Billis all’omonima osteria a Tortona, in provincia di Alessandria. I due gemelli trentenni Filippo e Alessandro Billi, quasi identici, li riconoscete quando ve li trovate al ristorante nelle rispettive vesti di chef e maître-sommelier. L’Osteria Billis, invece, la riconoscete subito. Appena usciti dalla stazione ferroviaria di Tortona – città dove si mangia […]

Per fortuna a Venezia sopravvive ancora la tipica osteria, bacaro per l’appunto, in cui non solo si bevono un’ombra o uno Spritz, ma si spiluccano pure dai banconi vetrati i famosi cicchetti. I cicchetti sono minuscoli sfizi gastronomici da mangiare in quantità. Dai fritti ai crostini di polenta con il baccalà, dai folpeti alla griglia […]

Sandra Tasca ha chiuso Tàscaro, il locale che aveva vinto la puntata dedicata alle cucine regionali dei 4 Ristoranti di Alessandro Borghese, un paio di mesi fa. E ora ha già pronto Tàscaro #2. Siamo in zona Isola, dietro piazzale Segrino. Il locale è un’ex-officina di motociclette, ripulita e risistemata. Ripulita in senso quasi letterale. […]

Se moeche e migliori bacari convivono nella stessa frase significa una cosa sola: siete a Venezia. In autunno o a inizio primavera, per qualche settimana, tra i numerosi frutti di mare esposti al mercato del pesce di Rialto –alcuni riconoscibili, altri dall’aspetto abbastanza alieno– spicca l’abbondanza di granchi vivi. Sono i granchi di Venezia, che […]

Cos’è un bacaro tour? I bacari di Venezia, bellissime e storicissime vinerie dove bere ombre (bicchieri di vino) e mangiare cicchetti (leccornie da strada pagate a pezzo), danno filo da torcere alla noia. Abbiamo sempre voglia di prendere il treno, scendere alla stazione di Santa Lucia e fare il bacaro tour con gli amici, scandito […]