baeckerei

Sincronizzate i cronometri. Oggi, alle 18:00, Gabriele Bonci apre con una mezza giornata di anticipo. Queste sono le due porte del nuovo locale cui Gabriele, in clima di decrescita linguistica felice, ha trasformato il nome dall’esotico Baeckerei al più nostrano Panificio Bonci. L’insegna luminosa ha un mezzo secolo di vita e resterà lì a segnalare […]

Gabriele Bonci apre il nuovo forno. A via Trionfale 36. Dopo un’attesa protratta per qualche mese in più rispetto alla data, giovedì si apre. “Dovevo aprire a metà luglio, ma la ditta che ha eseguito i lavori mi ha incasinato vita, famiglia, lavoro”, ricorda un Bonci in una versione rilassata che non ti aspetteresti. “Un’odissea […]

Iniziano a vedersi i primi frutti delle trasformazioni in atto al Gambero Rosso. Il nuovo ponte di comando della società editrice sa bene che il mercato romano è importante per numeri assoluti, bacino di utenza e presenza di commentatori. Gabriele Bonci, il fornaio più cool della Capitale, della televisione, del web 2.0 e anche della […]