birfud

Giovanni Battista Bugatti, detto Mastro Titta, è noto come “il Boja diRoma”, che fu un celebre esecutore di sentenze capitali dello Stato Pontificio. La sua carriera di incaricato delle esecuzioni delle condanne a morte iniziò il 22 marzo 1796 e durò fino al 17 agosto 1864 quando Papa Pio IX gli concesse la pensione con un vitalizio mensile di 30 scudi. Eseguì ben 516 “servizi” tra suppliziati e […]

La settimana prossima sarà la settimana della birra artigianale. Diamone un piccolo aperitivo parlando di un progetto interessante, artigianale e, soprattutto, italico. Il progetto Buskers Beer nasce dalle menti di Mirko Caretta del Beershop Bir&Fud di  via Luca Valerio 41 (zona Marconi a Roma) e Mirko Chiossi del Beershop Ebrius di Marino, ai Castelli Romani. Da grandi […]

Eh già, forse nessuno lo sa, ma il nome bir&fud al famoso locale trasteverino, gliel’ha dato Mirko Caretta incontrando il favore dei soci. La sua bottega, che nascerà nel 2007, appena un po’ dopo, avrà lo stesso nome. Oggi bir&fud bottega è il beershop più fornito della Capitale e uno dei più importanti in Italia, insieme all’ […]

Manuele nasce a Roma 38 anni fa, da mamma tedesca e papà romano. Ho ripercorso con lui i suoi trascorsi e mi è parso di rintracciare molte delle caratteristiche che gli riconosciamo ora, e che l’hanno reso “publican” per antonomasia del giovane e colorito panorama birrario nazionale. Per cominciare, una forte propensione alla socialità, lui stesso ricorda […]

Leonardo Di Vincenzo è oramai nel gotha dei birrai italiani. Ho avuto di modo di conoscerlo quasi 8 anni fa e avendolo visto crescere, professionalmente, è con grande piacere che parlo di lui e delle sue birre. Leonardo, romano, nasce nel 1976, e la sua passione per le birre inizia nel 1999, attraverso l’homebrewing. Un […]