bollicine

Un’ode sfacciata ai due fondatori, Louis ed Elisabeth: è proprio a loro che sono dedicate le nuove cuvée della Maison di champagne Billecart-Salmon annata 2012. Il 2012 è stata un’annata eccezionale. La notevole qualità delle uve raccolte, con un ottimo tenore zuccherino e una buona acidità, ha dato vita ad una delle migliori annate del […]

Se Reims ed Epernay sono arcinote per aver dato al mondo lo champagne, non altrettanta fama sembrerebbe toccata a Limoux e alla sua Blanquette. Siamo nel sudovest della Francia, nel territorio di Limoux nella Languedoc. A pochi chilometri da quella meraviglia che è il castello medievale di Carcassonne, in una zona verdissima sospesa tra il […]

Per questo Natale 2023 vorrei dirvi di mettere tra i regali le bollicine che se sono italiane regalano ancora più soddisfazione. Quindi attenzione: questo è un post ad alto contenuto campanilistico. Abbiamo da sfidare i re delle feste frizzanti e lo facciamo con buone frecce all’arco. Bando alle ciance perché siamo qui per suggerirvi 10 […]

Non c’è Natale (e Capodanno) senza champagne e questo vale anche per questo 2023, dove nella lista dei regali qualche bottiglia pregiata bisogna pur metterla. Noi che siamo sempre molto sensibili al tema (del bere bene) ci siamo lanciati anche stavolta in una bella, anzi, bellissima, lista che renderà più frizzanti le vostre festività. Da […]

Uno spumante senza alcol proprio a Capodanno?  Nelle stesse ore in cui l’Italia delle bollicine centra un obiettivo storico, il miliardo di bottiglie vendute nel 2022, “spumante senza alcol” s’impone come una delle chiavi più cercate su Google. A significare che una piccola quota dello spumante stappato dagli italiani tra Natale e Capodanno, conteggiato in […]

Parlando di bollicine per Capodanno, stiamo accarezzando l’idea di brindare all’arrivo del 2023 con il più memorabile spumante Metodo Classico del 2022. Vale a dire il Clo Clo Rosé di Alessandra Divella. Prezzo 45 € circa negli e-commerce del vino.  Chi ha detto che il Clo Clo Rosé di Alessandra Divella è lo spumante Metodo […]

Perché il vino dovrebbe essere solo fiere e grandi eventi, masterclass, degustazioni e abbinamenti al ristorante? Andiamo oltre, osserviamo altro. Ci sono altri aspetti e tendenze in ascesa: il vino come bene da investimento, il vino come wine club per collezionisti, il vino che il neuroselling ci fa scegliere istintivamente. E non è materia, come […]

Inutile che lo neghiate, perché qualcuno vi vede e sa benissimo che siete ancora alle prese con i regali di Natale, per questa ragione vi veniamo in soccorso suggerendovi 10 etichette di spumante tutte italiane, per far contento il popolo che ha sete e ha voglia di bere bene. Sia chiaro, non abbiamo niente contro […]