bollito

Le polpette con gli avanzi del bollito o del lesso sono un grande classico del giorno dopo Natale. Bollito e lesso sono tra i piatti più tradizionali della cucina italiana, soprattutto durante le feste.  Si preparano con carni diverse: manzo, vitello, maiale, pollo, cappone, che vengono cotte lentamente in un brodo aromatizzato con verdure e […]

Polpette mon amour. E’ proprio così, in quella famosa isola su cui ognuno di noi fantastica di portare i più svariati ed insoliti oggetti, tutto quello di cui io avrei bisogno è di un buon coltello con cui tritare materiale edibile per poi modellarlo in confortevoli e tranquillizzanti sfere leggermente schiacciate sui poli. Fosse per […]

Se la prima serata nella gastronomia di Palermo era partita più che bene, i giorni seguenti non sono stati da meno. Dalla mattina alla sera il tour mangereccio, iniziato subito all’atterraggio a Punta Raisi con una cena all’Osteria dei Vespri, ha messo piacevolmente alla prova i nostri stomaci tra passeggiate e ristoranti. Come seconda tappa mi limiterò […]

Guido Crosetto, sottosegretario alla Difesa, ha dato del bollito al Ministro dell’Economia Giulio Tremonti nella trasmissione “Un giorno da pecora”, dopo avergli già consigliato di far visionare la bozza di manovra economica da uno psichiatra. Non male, anche se Crosetto ha ritrattato dicendo che gli era stato posta una domanda di tenore culinario seguendo l’indicazione […]