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Blanco, il cantante, ha aperto una pasticceria a Brescia. Il nome del locale? “L’Isola delle Rose”, come il brano presentato a Sanremo 2023, in una performance culminata con una “Strage delle Rose”. Il cantante infatti, irritato da difficoltà tecniche legate all’amplificazione, aveva iniziato a prendere a calci i fiori sul palco. Gesto previsto, pare, dal […]

Apertura il 19 ottobre per Ambrosia “Food for Gods”, il nuovo ristorante all’interno dell’hotel 5 stelle Vittoria a Brescia. Lo annuncia BresciaToday. Il progetto fa capo a Kis Management, società bresciana di food and beverage fondata da Sergio Legrenzi e Stefano Pierotto. A capo della cucina del ristorante Ambrosia c’è Davide Ferraresi, chef trentenne (è […]

Il caviale italiano è buono. Non solo nel piatto ma perché si sposa con l’arte e la Vittoria Alata di Brescia. Raffigurata su una speciale confezione. Un’idea promozionale dell’azienda Calvisius che ci vuole convincere che il suo caviale è speciale. Ecco perché. 1. Il caviale promuove l’Italia C’è un collegamento tra un capolavoro del passato, […]

Questa ricetta nasce da una iniziativa di Giò Porro, che ha chiesto ad alcuni chef di realizzare delle ricette partendo da un proprio prodotto, la Bresaola di Wagyu. L’autore di questo piatto, che affianca alla bresaola la polenta e i carciofi, è Fabio Abbattista, executive chef del ristorante “Leone Felice” dell’Albereta Relais & Chateaux di […]

Non ce l’ha fatta Vittorio Fusari, colpito da un malore improvviso. Nel pomeriggio si era sparsa sul web la notizia della sua scomparsa, prontamente smentita: era grave, ma era ancora vivo. In serata, alle 19, la conferma: Vittorio Fusari, lo chef della Franciacorta, 66 anni, è morto. Lo ha tradito il cuore, proprio quel cuore […]

A Brescia, Bedussi, anzi i Bedussi, sono cronologicamente Ermanno, Patrizia, Francesco, Paolo; rispettivamente amministratore, maestra gelatiera, cuoco e pasticcere, sommelier dell’impresa di famiglia; anagraficamente padre, madre, figli. Loro è il laboratorio, gelateria, pizzeria, bistrot omonimo che affaccia sul parco Marconi, fermata metropolitana Marconi. Brescia, per colpa di Giosuè Carducci detta la Leonessa, è una città […]