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Voglio andare a mangiare al ristorante Thir13en, a Sacramento, per vedere come (anche) gli Americani provano ad aggirare un divieto. Nella fattispecie quello del foie gras, bandito dal 1° luglio in California. Come in uno stato delle banane qualsiasi, Adam Pechal, ristoratore nello stato più proibizionista del mondo (o più civile, dipende dai punti di […]

San Francisco è una città che impressiona ed affascina per la sua eterogeneità, qui tutto cambia continuamente agli occhi di chi si muove tra strade e colline, perfino il tempo ed il clima sono “unpredictable” tant’è che gli abitanti di Frisco amano dire “se non ti piace il tempo di adesso, aspetta due minuti!”. Maestosi […]

Ricordate Crème de Canna, il gelato alla marijuana commercializzato a Santa Cruz? In una California che si prepara a sdoganare definitivamente lo spinello, anche Eric Pearson, sul mercato di San Francisco da 12 anni come coltivatore e venditore di cannabis a scopo terapeutico, apre il suo negozio e si appresta a cogliere l’occasione storica: vendere […]

Ice cream – High cream. Il gioco di parole del nuovo gelato commercializzato da un paio di settimane in California a Santa Cruz dall’inventore di Creme de Canna Jonathan Kolodinski potrebbe suonare come “gelato fumato”. Eh sì, perché questo giovane figlio di una famiglia conservatrice, a sua volta con figlia, sta provando a tacitare il […]

Qual è la costante alimentare che vi ha accompagnato ininterrottamente in questi giorni di festa? La pasta? Beh, diversa e non tutti i giorni. Pesce? No, perchè alternato con la carne. Panettoni, pandori, struffoli, dolci? Nemmeno. La mia fonte di piacere a tutte le ore è stata la frutta secca! In attesa di, per accompagnare […]