campionato della mozzarella 2023

In attesa del nuovo Campionato della Mozzarella 2024, ecco la mappa dei migliori caseifici che sono arrivati alla finalissima dell’anno scorso e che avranno spazio nel nuovo tabellone. Gli 8 caseifici – 4 Dop e 4 Non Dop – saranno altrettante teste di serie nei due lati del tabellone che vedrà in gara 32 caseifici. […]

Le migliori mozzarelle di bufala sono quelle dei vincitori della finale del Campionato della Mozzarella 2023. Il caseificio Jemma di Battipaglia ha vinto il campionato della categoria Mozzarella di Bufala Campana Dop. La migliore mozzarella di latte di bufala Non Dop è quella di Vannulo a Capaccio Paestum. La schiacciante superiorità dei caseifici di Salerno […]

Sono 32 i caseifici di mozzarella di bufala ai nastri di partenza della sfida finale del Campionato della Mozzarella 2023, Bufale in Tavola. Dalla lista dei 100 migliori caseifici italiani, 50 per la Dop e 50 per la Non Dop, sono arrivati agli ottavi di finale 16 aziende casearie per la prima categoria e 16 […]