carlo sammarco

Se dovessimo riassumere le performance di Carlo Sammarco, che vince questo primo Campionato della Pizza 2024, dovremmo dire che è un turbodiesel. L’inventore della pizza canotto, uno dei Famosi delle 50 pizzerie che sono state selezionate per la sfida tra le migliori in Campania, ha viaggiato in souplesse per piazzare il colpo vincente nella finalissima […]

Alla pizzeria Carlo Sammarco 2.0 ad Aversa per questa Finale del Campionato della Pizza 2024, ci aspetta una sorpresa, anzi doppia. Dopo la prima serata con le tappe alla pizzeria Gli Esposito a Salerno e alla pizzeria Palazzo Petrucci a Napoli, siamo in terra casertana. Caserta parte favorita in questa finale a 5 del Campionato […]

Il primo pizzaiolo della Top Five – in ordine cronologico – approdato alla Finalissima a 5 del Campionato della Pizza 2024 in Campania è Carlo Sammarco. Con un rotondo voto in pagella di 8,5. Con Sammarco parliamo di Top Five Pizzaioli, ma in realtà dovevano essere i Fab Four, i fantastici quattro. Diventati 5 per […]

Il primo finalista della sfida dei Quarti di Finale del Campionato della Pizza in Campania è Carlo Sammarco. Il pizzaiolo di Aversa ha la meglio sull’altro esponente della pizza contemporanea, Vincenzo Capuano a Napoli. Caserta dunque fa la prima mossa per aggiudicarsi la prima edizione del trofeo dedicato alle migliori pizze. Nei Quarti di Finale […]

Il Girone C del Campionato della Pizza 2024 in Campania mette a confronto pizzerie di Napoli, Caserta, Salerno e Avellino. Quindi, stili diversi e diversi numero 1. Carlo Sammarco inventore di quella pizza canotto che ha cambiato le regole del gioco nel mondo della pizza napoletana. Salvatore Lioniello, tra i primi pizzaioli social seguace delle […]

Pizza a Kilo è la nuova pizzeria di Carlo Sammarco aperta da qualche giorno a Frattamaggiore vicino Napoli. Il pioniere e inventore della pizza canotto, l’antesignana della pizza contemporanea napoletana, spariglia le carte con una nuova tipologia di lievitato. La tendenza di offrire una pizza diversa dalla napoletana classica si è fatta strada nei menu […]

Il pioniere della pizza canotto, Carlo Sammarco, si tuffa nella tradizione con il nuovo menu invernale. Non abbandona la nouvelle vague del cornicione gonfio e alveolato che ha raggiunto la maturità ed è scevro dagli estremismi che alcuni suoi colleghi hanno voluto imprimere creando un effetto da chirurgia estetica. Carlo Sammarco ha il dono innato […]

Il rumore può disturbare il piacere di stare a tavola in un ristorante o in una pizzeria? La risposta è sì. Lo dicono le nostre esperienze e lo diceva il dottor E.C. Crocker, un esperto sulla percezione degli odori, che già nel 1950 rilevava come “un forte rumore, per esempio, può impedire del tutto la […]