carmelo chiaromonte

Un divertissement di Emanuele Bonati “stuzzicato” dall’articolo sul food porn del 2011, le foto che hanno caratterizzato la gastronomia su Scatti di Gusto. Vi riproponiamo la lettura rimandandovi all’articolo ispiratore qui su SdG o al double face di Blogus (V.P.) Due anni on line, e circa 20.000 foto – che poi sono quelle che hanno […]

In Via degli Specchi con l’Open Birthday, l’Open Baladin di Roma ha festeggiato i 2 anni di attività. Dalle 18:00 in poi, il gastropub capitolino, è stato preso d’assalto da una folla di amanti del buon bere; approfittando delle numerose birre spillate in anteprima. Oltre a diversi birrai, erano presenti all’evento Teo Musso, Carmelo Chiaramonte, […]

Porca cozza. Non non è stata un’imprecazione per qualcosa andato storto. Anzi. È stata l’ultima portata della cena un po’ folle che si è tenuta nella sede di Longino&Cardenal, una decina di chilometri da Milano. L’ha preparata Carmelo Chiaromonte con praticamente quello che si trovava in casa dell’azienda che seleziona cibi preziosi, come recita lo […]

L’estetica del fungo. Sottotitolo: tra filosofia e gusto. E’ un agile libro scritto quasi a 4 mani (ma sicuramente a due bocche) da Tony Saccucci (insegnante di filosofia e cercatore incallito) e Carmelo Chiaromonte (cuciniere errante dalla Sicilia molto vicino ad un cantastorie) che hanno versato in 100 pagine tutto l’amore per il porcino. A […]