carnaroli

Allora, non mettetevi troppo comodi perché il viaggio nel nuovo test di Altroconsumo sul miglior riso Carnaroli del supermercato è sorprendente. In negativo, però.  Carnaroli è considerato uno dei risi migliori d’Italia – qui trovare tre delle migliori marche secondo noi – sicuramente è tra le varietà preferite nell’alta cucina.  Essendo la varietà di riso […]

Sabato scorso ho fatto parte di un fortunato gruppo di persone che ha pacificamente e festosamente invaso L’Osteria Francescana di Modena di Massimo Bottura. Massimo e la sua brigata hanno aperto per una giornata il loro locale per consentirci di trascorrere una giornata piacevole e rilassata insieme a loro. La 12 ore di Le Max, questo è […]

Parigi. E’ Carlo Cracco ad infiammare la platea di Paris des Chefs, l’evento giunto alla seconda edizione che si tiene in contemporanea con Maison&Objet a Villepinte. La platea gli tributa l’applauso più caloroso grazie al suo quaderno di pesce e ad un nuovo concept. Ma riavvolgiamo un attimo il nastro. La formula Paris des Chefs […]

Certo, sembra facile e banale: oggi mi va di mangiare qualche risotto. Dove vado? A Vercelli. Sì, ma c’è un problema. A Vercelli c’è il riso, ma non il risotto. E perché? Perché non esiste un ristorante o trattoria o osteria, insomma non c’è un cristiano, ma neanche un ateo o un buddista che ti […]