carnevale

Si è molto discusso, anche qui su Scatti di Gusto, del prezzo delle chiacchiere di Iginio Massari: si impone una verifica sul campo, e relativa recensione. Eccomi quindi in fila al banco della Pasticceria Massari in Duomo – ma le stanno ancora preparando, saranno disponibili solo fra un po’. Giretto, torno. Quante ne prendo? Rileggo […]

Il periodo di Carnevale chiama irrimediabilmente le chiacchiere anche in pasticceria. Ma nel mondo del food le chiacchiere, quelle che non si mangiano, ce ne sono ogni giorno. Ecco che parte la spettacolarizzazione del prodotto. E si parla di produttori ma anche di prezzi. Iginio Massari ha messo in vendita le chiacchiere di Carnevale a […]

Il valore assoluto ha scosso parecchio il web incendiando le polemiche. Iginio Massari ha messo in vendita le chiacchiere di Carnevale a 100 € al chilo. “Le nostre Chiacchiere, Zeppole, Frittelle di Carnevale saranno disponibili nelle Pasticcerie di Brescia, Milano, Torino, Verona, Firenze e Roma fino a sabato 8 marzo”. Così l’annuncio via social che […]

Un cenone del veglione del Capodanno 2025 a Roma ha anticipato le atmosfere del Carnevale di Venezia 2025. Roberto e Veruschka Wirth lo hanno organizzato negli spazi dell’Hotel Hassler a Trinità dei Monti. Suggestioni dal Carnevale di Venezia, con piume, candele e lustrini. Dopo l’aperitivo nella lobby dell’albergo, dove ad accogliere gli ospiti c’erano tre […]

Abbiamo letto le polemiche sul prezzo delle chiacchiere di Iginio Massari per il Carnevale 2024 a Milano: 80 € al chilo. Ma la domanda sorge spontanea: quanto costano le chiacchiere nelle altre pasticcerie milanesi? Una serie di rapide incursioni in città, a macchia di leopardo, qualche telefonata, e siamo in grado di darvi una mappa […]

Sicuramente Iginio Massari prepara delle chiacchiere di Carnevale friabili e croccanti. Chiacchiere gonfie, non unte e con le bolle. Oppure usa una ricetta che le rende friabilissime e leggere.  Ma, perbacco, costano 80 € al kg  Ora, è vero che a Carnevale ogni scherzo vale, questo però non è un gioco. Il prezzo delle chiacchiere […]

Febbraio, si sa, è il mese in cui si festeggia il Carnevale, a Bologna, per tradizione, si preparano le sfrappole. Simili nella composizione alle chiacchiere che si fanno per l’occasione in altre regioni d’Italia.  Ma a parte il nome –sono chiacchiere in molte regioni italiane e a Napoli, bugie in Piemonte e Liguria, frappe a […]

Per preparare le castagnole di Carnevale c’è ancora qualche giorno visto che nel 2023 martedì grasso cade il 21 febbraio. Ma non dimenticate che quest’anno il vero fine settimana di Carnevale arriva sabato 18 e domenica 19 febbraio.  La ricetta originale delle castagnole di Carnevale, che siano fritte, al forno, vuote, ripiene con crema, cioccolato […]