caviale

Attenzione Milano (bene), è sbarcata in città Caviar Milan, la prima boutique dedicata al caviale iraniano di Mahsa Mehrnam, giovane imprenditrice teherana trapiantata in Italia.  Determinata a rendere il pregiato alimento alla portata di tutte le tasche (si fa per dire…). Dopo anni di vendite online, l’ambiziosa Mahsa ha deciso di aprire un negozio Milano, […]

Oliver Glowig è lo chef di Locanda Petreja a Borgo Petroro, due passi da Todi, che ha in carta un piatto che mette insieme il maialino orvietano e il caviale. La cucina di Glowig è elegante e esalta la materia prima del territorio come è sua consuetudine proporre. Quando da Montalcino si trasferì a Roma […]

Sto per raccontarvi un’altra storia bellissima e anche divertente a tratti, quella del caviale italiano Bioluga e dell’oasi verde in cui nasce. Per farmela raccontare direttamente da chi la custodisce e vedere coi miei occhi una cosa così rara, sono andata una domenica mattina, avvolta dalla nebbia, al Parco Ittico Paradiso a Villa Pompeiana, nella […]

Il caviale italiano è buono. Non solo nel piatto ma perché si sposa con l’arte e la Vittoria Alata di Brescia. Raffigurata su una speciale confezione. Un’idea promozionale dell’azienda Calvisius che ci vuole convincere che il suo caviale è speciale. Ecco perché. 1. Il caviale promuove l’Italia C’è un collegamento tra un capolavoro del passato, […]

Pochi lo avranno visto. È il caviale bianco, costa una fucilata ed è raro. Ma è disponibile anche in Italia, vicino Napoli a Monterusciello. Lo portano in tavola i fratelli Testa del ristorante Punto Nave, famoso per i crudi di pesce e per il pescato sempre fresco. Ecco come hanno annunciato la presenza della prelibatezza […]

A Roma c’è una spa, una stupenda spa, dove però il caviale lo usano per fare i trattamenti di bellezza e non (solo) per mangiarselo. Siamo nel centro benessere del Rome Cavalieri, la crème de la crème delle piscine e del relax nella Capitale. E, sì, qualche piano più su c’è proprio sua Maestà Heinz Beck, tre […]

Alzi la mano chi sa raccontarmi le bellezze della Lettonia e di Riga, la sua Capitale. Scommetto che siete in pochi. In effetti la repubblica baltica, almeno fino a poco tempo fa, non si poteva considerare di certo una delle mete turistiche predilette dai viaggiatori, ma il governo del Paese e l’Ambasciata lettone in Italia […]

Caviale su pizza e hamburger: orrore gastronomico o invenzione geniale? In Inghilterra una catena di supermercati gourmet, Waitrose, ha dichiarato che le vendite di caviale sono aumentate del 50% da quando il ristorante di Chelsea Honky Tonk ha inserito nel suo menu un hamburger con uova di pesce e foglia dorata. Subito è scattato il […]