chef donne

Isa Mazzocchi, chef del ristorante La Palta a Bilegno Borgonovo Valtidone, Provincia di Piacenza, ha vinto il Premio Michelin Chef Donna 2021. La cucina ha accompagnato Isa Mazzocchi, classe 1968, sin da bambina. Cioè da quando insieme alle zie ed alla mamma preparava conserve e raccoglieva i frutti dell’orto. “Sono molto lusingata di ricevere questo […]

Chi sono le donne influencer nel mondo del food? Qualcuna la vedete nel titolo: Klugmann,Iorio, e ancora Rossi, Ferrero, Massari. TheFork, la piattaforma di prenotazione di ristoranti nata in Australia, ha approfittato dell’8 Marzo, Giornata della Donna, per chiedere ai suoi utenti di valutare la presenza femminile nel mondo della ristorazione. E questo è stato […]

Aurelio De Laurentiis e le donne in cucina. Non solo nelle cucine di casa, anche in quelle dei ristoranti. Il tema è usurato. Nelle cucine dei ristoranti scarseggiano le donne chef. È un mestiere per uomini, ci vuole forza per spadellare, è un lavoro troppo faticoso per le donne – mamma, i figli chi li […]

Al termine della seconda serata di Incredibile ViVa!, il format inventato da Viviana Varese per il suo (nuovo) ristorante ViVa, quando le due chef, la padrona di casa e Adeline Grattard, l’ospite, si sono avvicinate al primo tavolo, una voce ha esclamato “Marry me! Adopt me! Or at least make me your official taster!”. Segno […]

Lo so, ci abbiamo pensato tutti, leggendo il titolo del post di Concita De Gregorio sul suo blog Invece Conchita, su Repubblica.it: “Troppo bella per fare la pasticciera” Sembra una novella di Boccaccio, ovvero, uno di quei film anni Cinquanta-Sessanta, che so, tipo Poveri ma belli, dove era tutto un giro di sorelle e fidanzate […]

Un’apparente coincidenza ha fatto sì che negli stessi giorni di marzo si svolgessero tre importanti congressi gastronomici: Identità Golose dal 3 a 5 marzo a Milano, Omnivore dal 4 al 6 a Parigi, e Parabere Forum il 4 e 5 a Malmö, in Svezia. Una coincidenza che ha imposto ai professionisti del settore uno schieramento. […]

Ana Roš, migliore chef donna del mondo per la 50 Best 2017 (riceverà il premio il 5 aprile), ha iniziato la sua carriera, scambiando quella di un diplomatico con la posizione di una cuoca in un ristorante a conduzione famigliare Hiša Franko nella cittadina slovena di Caporetto a 3 chilometri dal confine italiano e a 30 […]

Celebrare l’8 marzo: doveroso, anacronistico, utile, un momento di festa o di riflessione, ipocrisia oppure opportunismo. Cosa pensare, cosa fare? Scatti di Gusto ha pensato a un omaggio a questa giornata scegliendo 5 donne che secondo noi potrebbero lasciare una traccia importante nel 2017 – anzi 6, e che rappresentano, in un certo senso, quella legione […]