chef emergenti

Siamo, anche se non proprio meteorologicamente, in primavera – e anche quest’anno Italia Squisita, ovvero “Il network dell’alta cucina italiana”, propone la sua festa benefica, che quest’anno si chiama La Meglio Gioventù. Una serie di chef (una trentina) che cucina per il pubblico (siete ancora in tempo: prenotatevi a questo link) per uno scopo nobile e generoso, aiutare la […]

“Di quel corso ricordo con particolare affetto anche Stefania Di Pasquo. Ha aperto il suo ristorante a due passi da Agnone, in Molise, lo ha chiamato Mammì, in onore della nonna che le aveva trasmesso la passione per la gastronomia e per i sapori della nostra terra; fa quello che da bambina ha sempre detto […]

San Pellegrino Young Chef è la versione internazionale e “pro” del nostrano Chef Emergente, ma entrambe si sono tenute in Italia, patria e culla della cucina, con la medesima finalità: designare un rappresentante del futuro culinario mondiale, cambiare la sua vita e porlo sotto i riflettori per un anno, lanciarlo in un olimpo fatto di […]

Partecipazione corale degli chef (un centinaio), tanto, tantissimo pubblico per la prima di Festa a Vico 2014 dedicata agli emergenti. Le vie del centro di Vico Equense sono state invase da una folla che ha apprezzato l’idea del “Quadrilatero del Gusto” con i negozi che hanno ospitato chef e piatti. Le prime “proiezioni” dicono che […]

Il tema della Festa a Vico 2013 è Tu vuò fà l’americano… ma sei made in Italy e gli chef stanno provando in questi giorni i piatti che delizieranno i partecipanti dell’evento gastronomico più divertente dell’anno. Bocche quasi cucite per sorprendere con l’idea che farà sorridere e godere nello spazio di una serata. Il programma […]

Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, centro multifunzione e multipiacere della famiglia Scarselli. Più di 50 gli chef partecipanti che sono equamente arrivati da tutte le parti dell’Italia con un nutrito drappello di cuochi campani […]

H 19.30, la festa degli emergenti ha inizio! Arriviamo, appena parcheggiata la macchina, ci immergiamo nei preparativi frenetici. Chef che si cambiano on air, chi inizia a cucinare, postazioni vuote e traslochi di vettovaglie. Questo è l’allegro girone dantesco che ci appare agli occhi, tra poco sarà la serata degli emergenti del bikini. Appena entrati […]

Il 5, 6, 7 giugno si terrà in costiera sorrentina un classico della gastronomia italiana: la Festa a Vico (Equense) organizzata da Gennaro Esposito, chef della Torre del Saracino che giunge all’8a edizione. Il tema della festa di quest’anno sarà “2011 Odissea nello Sfizio, La Penisola che c’è” con chiaro riferimento all’Unità d’Italia e alla […]