chilometro zero

A partire da domenica 23 settembre, ultimo giorno dell’iniziativa “Cascine Aperte Agricity” del Comune di Milano, a rotazione fino a dicembre per nove domeniche, alcune cascine del Consorzio DAM Distretto Agricolo Milanese apriranno i loro cancelli al pubblico per la vendita diretta a kilometro zero. “Mercati in Cascina a Km0” cerca di dare significato alla […]

“Quando compri, voti”. Non c’è slogan più azzeccato di questa memorabile frase del missionario comboniano Alex Zanotelli per capire cosa passa per la testa di un consumatore che abbraccia la religione del GAS. “I consumatori esprimono un voto per ogni prodotto che scelgono e segnalano alle imprese i comportamenti che approvano e quelli che condannano”, […]

Se togliete alla religione del palato quella del chilometro zero e aggiungete il rispetto per la natura più la voglia di aprire uno dei carnet d’adresse più esclusivi del mondo (i fornitori di Alain Ducasse), il risultato sarà una manciata di produttori che all’Hotel Plaza Athénée di Parigi mettono in mostra ogni anno la loro […]

Per gli amanti della filiera corta, gli appassionati del biologico, i fan del chilometro zero o i palati sensibili all’avvicendarsi delle stagioni gli appuntamenti con lo shopping non mancano davvero. La Penisola è tutto un fiorire di mercatini dove il produttore incontra il consumatore senza l’impaccio del grossista, del magazziniere o del trasportatore. Apparentemente niente […]