christian e manuel costardi

Siamo tornati al ristorante Scatto a Torino per una recensione dei nuovi piatti del menu di primavera messi a punto dai Costardi Bros, Christian e Manuel. La carta prevede ancora tre menu degustazione (Disegno, Ritratto e Scatto Libero – la denominazione dei percorsi è rimasta invariata) e scelte alla carta tra i piatti proposti all’interno […]

Ancora novità al Caffè San Carlo di Torino con i Costardi Bros che lanciano una nuova formula fresca e dinamica per il pranzo del bistrot denominata “Oggi a pranzo” a 12,50 €. E una selezione di Scatt_ini goderecci e succulenti per il momento aperitivo. Un momento dinamico per il caffè torinese annoverato tra i migliori bar […]

Fervono i lavori in Piazza San Carlo per l’apertura dello storico caffè San Carlo e del nuovo ristorante a Torino dei Costardi Bros, Christian e Manuel. Dopo la breve esperienza a Edit nel 2017, i Costardi Bros tornano a Torino. E lo fanno nello spazio gastronomico delle Gallerie D’Italia di Piazza San Carlo, il polo […]

Costardi Bros, ovvero il ristorante di Christian e Manuel a Vercelli. Siamo tra quelli che con sgomento hanno appreso che la Guida Michelin non ha confermato la stella. Dopo 13 anni dovremmo pensare che i piatti e la cucina dei fratelli Christian e Manuel Costardi non siano più al centro della scena. Non conosciamo le […]

Edit,innovativo spazio dedicato al food e al beverage, di cui vi avevamo già anticipato le caratteristiche, apre oggi a Torino. Ecco i menu e i prezzi delle diverse aree per aiutarvi a scegliere meglio. Qui ci sono le pizze di Renato Bosco, il ristorante dei Costardi Bros, i piatti di un altro chef stella Michelin, […]

A Mougins, villaggio medievale d’entroterra della Côte d’Azur tra Cannes e Grasse, potete andare in qualsiasi momento dell’anno per molte e varie ragioni – artistiche (qui lavorò e morì Pablo Picasso), paesaggistiche, architettoniche, climatiche, cinefile, botaniche, gossipistiche, gastronomiche. Vi avverto soltanto che è un luogo molto stellato e profondamente devoto alla gastronomia. Lo è in […]

Conosco i Costardi Bros, Christian e Manuel, e la loro cucina da un bel po’ di tempo. Li incontro di continuo nelle loro trasferte a Roma, Milano o Venezia, ma non ero ancora stata nel loro ristorante che si trova a Vercelli, all’hotel Cinzia. Ora, finalmente, posso dire di aver completato la conoscenza della loro cucina stellata […]

Il baccalà, il pollo, il vitello tonnato, il cous cous. E poi la carbonara perché siamo a Roma. Tre giorni di chef e di piatti con la scusa del buon vino, quello delle cantine selezionate da Helmuth Köcher, fondatore del Merano WineFestival, che con Paolo Marchi, ideatore di Identità Golose, ripropone il Food&Wine Festival. Tre giorni, […]