cibo di strada

Ape Cesare porta a Milano i supplì e gli altri classici della gastronomia romana in formato street food.  Il progetto Ape Cesare parte nel 2016 su un’ape car che sfreccia sulle strade di Milano (e non solo) e si posa negli angoli più frequentati. Eventi, manifestazioni, festival, ma anche postazioni su strada  – se no che street […]

Capitano le sòle a Genova, fascinosa città turistica dove si può tuttavia mangiare bene spendendo poco.  Genova, infatti, non è solo romantici ristoranti di pesce vista mare o pittoresche trattorie nei carruggi, i minuscoli vicoli del centro storico.  La città abbonda di capisaldi del cibo di strada, rumorosi, conviviali, vitali, low cost o dal rapporto […]

Marcel Boum in via Savona a Milano è un piccolo locale di street food pan-africano. Si è aggiunto a quella serie di locali mono-cucina a una vetrina che si susseguono fianco a fianco lungo la via. Le insegne cambiano, ma resta il concept: sono posti dedicati a un piatto, o a una specialità o nazionalità, […]

“Il Miccone di Milano è il punto di approdo di anni di sperimentazione a Pavia e all’estero, dove abbiamo esportato il format come street food con lo scopo di valorizzare storia e sapori di un territorio, spesso sconosciuto, che non ha niente da invidiare a altre zone d’Italia più blasonate.” Questa dichiarazione d’intenti presenta questa […]

Gud, o meglio Gūd, è l’ultimo “marchio”, almeno in ordine cronologico, dell’imprenditore Ugo Fava con i soci Luca Miele e StefanoCerveni, chef stella Michelin con il suo Due Colombe a Borgonato, nel Bresciano. Ovvero, il trio alle spalle di Terrazza Triennale – Osteria con Vista, di Social Pizza, di Vista Darsena. Aperto da qualche mese in via […]

Nino u’ Ballerino, nome d’arte di Antonino Buffa e del suo locale, è il tempio dello street food siciliano, qui vedono la luce alcune delle migliori (e più tipiche) preparazioni della cucina palermitana, oltre che una più generica rosticceria. Ballerino è il soprannome che Antonino si è guadagnato per la tecnica con cui condisce il pane: una […]

L’evento Cucine di Strada per le vie di Roma, dall’8 all’ 11 ottobre, farà rivivere le atmosfere di un modo di mangiare antico, tipico delle piazze dei porti e dei mercati. I mangiari sposteranno le loro cucine nelle vie di Garbatella e prepareranno in diretta il loro cibo di strada storico come arrosticini, bombette pugliesi, […]

Unti e bisunti, il programma su DMax sta al food come lo sport sta a Sfide, la fortunata serie che venerdì 12 luglio celebra la mai dimenticata vittoria dell’Italia di Bearzot nel lontano 1982. Rubio, lo chef che ha girato mezzo mondo, propone con una narrazione epica e scanzonata al tempo stesso una sfida a […]