ciro oliva

Concettina ai Tre Santi a Capri non è la semplice trasposizione della ormai famosissima pizzeria del quartiere Sanità a Napoli. Ciro e Antonio Oliva hanno conservato l’imprinting verace partenopeo, fatto anche di segni grafici e invenzioni di servizio, ma lo hanno declinato in una versione internazionale. Quella che più si addice allo spirito e alle […]

L’estate 2024 a Capri sarà ricordata per 3 nuove aperture di pizzerie di altrettanti pizzaioli big. In ordine alfabetico sono: Enzo Coccia delle pizzerie La Notizia (53 e 94) a Napoli e soprattutto della pizzeria Vico a Roma. Ciro Oliva, ovvero il più giovane ed ormai ex enfant prodige, con la pizzeria di famiglia Concettina […]

Il Girone D del Campionato della Pizza 2024 in Campania mette in competizione 5 pizzerie di Napoli. Un test significativo sulla capacità delle migliori pizzerie napoletane di rispondere al momentaneo 2-1 a favore di Caserta. Che sicuramente manda nella fase finale Decimo Scalo di Vittorio Vespignani (Girone A) e Salvatore Lioniello (Girone C). Da Napoli […]

Oh gaudio, il New York Times parla delle 3 migliori pizzerie di Napoli.  Eh sì, il messaggio è chiaro: “Per un tour italiano della pizza, dirigetevi a Napoli, il luogo dove la pizza è nata”, attacca il quotidiano americano. “E dove alcuni magistrali pizzaioli hanno elevato questo umile tesoro allo status di menu degustazione”. Uhm, […]

La pizzeria Concettina ai Tre Santi, nel quartiere Sanità a Napoli, è diventata una tappa ineludibile per gli appassionati di pizza. La tipicità del rione si sposa alla perfezione con l’anima double face della pizzeria. Anzi, tripla. C’è la pizza da asporto in un locale separato e con forno dedicato. Si può scegliere una delle […]

Aggiornamento: nella ricerca delle migliori pizze, il Campionato della Pizza 2024 ha eletto le migliori pizze margherita. 10 pizzerie sono a Napoli e 5 sono in provincia e qui leggete classifica e recensioni. Per conoscere metodo e risultati del Campionato delle migliori pizze in Campania basta seguire il link. Qui vi diamo l’elenco veloce. Un […]

L’arte dei pizzaioli napoletani è patrimonio immateriale dell’umanità come ha riconosciuto l’Unesco. E Fate Lardo, la nuova factory di comunicazione di Egidio Cerrone aka Puok e Med, è ritornato sull’argomento alla sua maniera. Con un video. Eccolo. Un bambino armato di basilico corre nella pizzeria Da Michele a Forcella, nel cuore di Napoli e della […]

I festeggiamenti per l’inserimento dell’arte dei pizzaioli napoletani nel Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’Unesco hanno catalizzato l’attenzione del mondo intero su Napoli. Dalla Corea, dove si sono tenute le votazioni, al centro di Napoli il passo è stato breve accorciato dalle ennemila interviste, fotografie e servizi di praticamente tutto il globo terracqueo. Entusiasmi, proclami, dichiarazioni, distinguo […]