claudio sadler

Due belle notizie per Claudio Sadler e il suo Ristorante Sadler. La prima, a inizio 2023 trasferirà il suo Ristorante, 1 stella Michelin, dai Navigli a Brera, nel centro di Milano. La seconda, nei prossimi giorni inaugura ufficialmente Il Circolino a Monza. Periodo intenso, questo, per Claudio Sadler e i suoi ristoranti. Ha appena avuto […]

O voi che viaggiate per gusto, save the date: dall’1 al 3 dicembre, a Fiera Bergamo, torna Gourmarte. Sarà la sesta edizione, i numeri sono in crescita e ci sono alcune novità. Nel descriverle, il giornalista Elio Ghisalberti, l’ideatore di GourmArte, che l’anno scorso era riuscito a condurre l’intera presentazione dell’evento evitando di dire “gourmet”, […]

Claudio Sadler, chef due stelle Michelin dell’omonimo ristorante a Milano, ha dato alle stampe un nuovo libro. I miei nuovi menù, che fanno seguito al successo di Menù per quattro stagioni edito da Roberta Schira nel 1999, segnano il passaggio dall’edonismo alla condivisione e l’occasione per tornare a lavorare sul tema del menù attraverso un […]

Filippo La Mantia, il Minipimer lo usava già negli anni ’90  e dichiara anche il modello, un po’ come se un comunicatore digitale dichiarasse di aver iniziato a lavorare con il Commodore64. È uno chef che si identifica con l’hashtag #iofrullotutto perché frulla tutto davvero. Per intuizione, intenzione e ormai per tratto caratterizzante della sua cucina. […]

La Trattoria Moderna Chic’n Quick più informale rispetto al ristorante due stelle Michelin di Claudio Sadler, è il luogo ideale per tutti coloro che hanno voglia di provare la cucina dello chef, in un locale semplice e accogliente, dove è facile sentirsi subito a proprio agio. Già il nome, racconta Claudio, svela la promessa di un […]

Due chef stelle Michelin sono stati, volontariamente o involontariamente, protagonisti della finale di Masterchef Italia 4 che ha laureato campione, tra polemiche e colpi bassi, Stefano Callegaro. I due chef saranno in collegamento con Tele Radio Più durante la trasmissione Non solo Cucina condotta da Francesco Vergovich con Enrico Camelio, Fabio Pecelli e il sottoscritto. Il primo […]

I piatti di Claudio Sadler sono belli e sono anche molto buoni. Se poi si ha la possibilità di poter sbirciare lo chef dietro ai fornelli nella sua cucina, pur pagando un conto decisamente meno salato rispetto al bistellato attiguo, i piatti diventano ancora più belli e, se possibile, più buoni. Siamo allo Chic’n Quick, […]

Come due ballerini che eseguono una magnifica coreografia, si muovono in sintonia, incrociano le mani senza intralciarsi per dipingere la loro creazione. Cristina Bowerman e Claudio Sadler creano così il loro piatto per la prima tappa della Imaf Chefs Cup al Roof Restaurant L’Olimpo dell’Hotel Bernini Bristol di Roma, la competizione tra cuochi organizzata da […]