come fare il gelato a casa

Metti la voglia di gelato, metti un nome famoso come quello di Häagen-Dazs e aggiungi ingredienti di stagione come pomodori, basilico e l’immancabile burrata che è tra i segnali dell’estate a tavola al pari della sua collega mozzarella di bufala. Mixate tutto con la mano di Simone Rugiati, chef televisivo che sa dire la sua in […]

Siete rimasti spossati dalla notizia che Grom non fa un gelato artigianale? Siete in preda al panico perché oggi sarà la giornata più calda dell’anno (e non è che domani e domenica saranno le più fredde)? Dopo aver messo in frigo gli smoothie ghiacciati con ingredienti superfood, mi sento di proporvi un gelato su stecco […]

Dulce de Leche. Qualcuno lo odia, quasi tutti lo amano. È la confettura tipica argentina, una confettura di latte. È ormai tipica del Sud America soprattutto di Argentina, Uruguay e Brasile. In Messico si fa con il latte di capra e si chiama Cajeta. Molto si è detto su questa deliziosa cremina e molte sono le storie […]

Se Scipione non vi ha stesi preparatevi agli occhi di brace di Caronte che scalderà l’Italia per bene fino al 9 luglio incluso! Resistere al caldo in attesa di spiaggiarsi o rifugiarsi può essere un’attività che riesce meglio con un buon gelato. L’Antica Gelateria della Scimmia a Napoli è dal 1933 una delle gelaterie storiche […]