come preparare i cocktail

A Firenze ha riaperto il Giacosa, dove nel 1919, il Conte Camillo Negroni inventò la ricetta del Negroni con la complicità del barman Fosco Scarselli. Il conte, che voleva un drink più forte e corposo, chiese a Scarselli di modificare il suo cocktail preferito, l’Americano, sostituendo il seltz con il gin e aggiungendo una fetta […]

Quando vi abbiamo dato le ricette di 10 famosi cocktail analcolici con tanto di bicchieri e strumenti necessari per prepararle in casa, il successo era in divenire.  Oggi sempre più persone scelgono di bere senza alcol (persino lo spumante), spinte anche dai barman più famosi, ognuno dei quali, dopo aver raccolto la sfida, propone ormai […]

La fine dell’anno sta arrivando e noi, che un po’ ci abbiamo preso gusto ad addentrarci nel mondo dei distillati, non possiamo non consigliarvi i migliori da portare sulla vostra tavola di Capodanno, che li usiate per i cocktail o meno. Prendete nota e non dite che non ve l’abbiamo detto. 1. The Dalmore Luminary […]

È appena iniziato ma il nuovo anno ha già un vincitore, l’italianissimo Negroni, primo dopo 7 lunghi anni di secondi posti nella classifica dei cocktail classici più bevuti al mondo. Drinks International è la rivista dedicata al buon bere che ogni anno si prende la briga di redigere la monumentale classifica dei 50 cocktail più […]

Questa è la classifica dei cocktail alcolici più richiesti del mondo nel 2021. Sì, esiste, nonostante i problemi creati dalla pandemia anche quest’anno. L’ha appena pubblicata Drinks International, una delle più autorevoli riviste americane nel settore del bere miscelato, dopo aver chiesto a 100 bartender, alla guida dei cocktail bar più quotati del pianeta, quali […]

Sabato 11 maggio parte da Bologna il Giro d’Italia, 21 tappe, l’ultima a Verona il 2 giugno, domenica. In occasione dell’inizio del Giro, Mattia Pastori, principe della mixology meneghina (vi abbiamo già dato le sue ricette per il Babitonga) e non, propone tre cocktail ispirati alla grande tradizione degli aperitivi all’italiana, prendendo tre classici, simbolo […]

Lo Spiced Bloody è una rivisitazione di Matteo Zed del Classico Bloody Mary, il cocktail creato da George Jessel nel 1939, composto dalla stessa quantità di vodka e succo di pomodoro. Il Bloody Mary fu migliorato da Fernand Petiot, come lui stesso dichiarò sul New York Magazine nel 1964, e la sua ricetta è diventata […]

Dopo la fondamentale opera omnia sulla pizza che tanto successo riscuote presso pizzaioli fai da te e appassionati, è la volta delle Lezioni di cocktail. Per iniziare questa carrellata nel mondo della mixology, abbiamo interpellato Matteo “Zed” Zamberlan, bartender di stanza al Settembrini Cafè di Roma e autore di cocktail che stanno spopolando. Per chi […]