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Un panino e un buon olio extravergine di oliva sono le caratteristiche di questa ricetta della ribollita, classica zuppa toscana che diventa quasi street food. La propone Maria Giulia Frova. Contessa e proprietaria della Tenuta il Corno a San Casciano Val di Pesa, cura l’accoglienza e il ristorante della struttura, l’osteria agricola. E organizza corsi di […]

L’olio extra vergine di oliva fa più notizia in questo momento dell’anno con anteprime, assaggi, viaggi, eventi, mixology. Meriterebbe di essere più spesso, anche letteralmente, sulla bocca di tutti. A inizio anno il mondo dell’olio si trova a valutare nei fatti e nei gusti la recente campagna olearia. A lanciare nuove iniziative e a ragionare […]

Mentre le regioni d’Italia cambiano colore al ritmo di una palla stroboscopica, c’è qualcosa di giallo, o meglio di giallo-verde, che vibra del suo colore naturale: l’olio extravergine di oliva e gli eventi di cui è protagonista in questo preciso momento dell’anno. Cioè premi e festival oleari nuovi, storici e rinnovati, che entrano nella fase […]

Evviva l’olio extravergine di oliva. Che non è sparito. Che anche con poche gocce, un filo, dà gioia e svolta un piatto. Che riserva sorprese. Che è diverso a ogni assaggio. Che viene a noi, se noi non andiamo da lui. Che perfeziona anche la pizza, di cui c’è una voglia pazzesca, sempre. Tanto più […]

Vi sarete accorti che Scatti di Gusto ama l’olio extra vergine di oliva (se proprio devo, dico “l’olio EVO”) e ne parla spesso – che si tratti di ristoranti, di pizze, di corsi, di libri e di concorsi e via olivando. L’olio è un argomento bellissimo e buonissimo e io, anche per colpa o per […]

Bella sorpresa nel catalogo Fìdaty dei supermercati Esselunga per noi appassionati di alta cucina e di ristoranti stellati. Come sapete, Esselunga – nota catena di supermercati  – ha affidato la supervisione della pasticceria fresca Elisenda ai fratelli Cerea, ovvero a quella perfetta macchina da guerra gastronomica che è il ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio a […]

Fino al 28 febbraio i clienti di Eataly possono vincere una crociera MSC sulla Preziosa conservando gli scontrini. E’ sufficiente registrarsi sul sito e inserire il codice dello scontrino nel modulo. La promozione intende festeggiare l’accordo tra la compagnia di crociera e l’azienda di Oscar Farinetti che ha portato alla realizzazione di 2 ristoranti Eataly sulla […]

Prenderà il via domani, venerdì 1 aprile, la settima edizione del Concorso Europeo Ambasciatori dello Champagne, indetto dal Comité Champagne e rivolto a tutti coloro che operano nel mondo della formazione, dai sommelier agli enologi, dai docenti degli istituti alberghieri pubblici o privati agli enotecari, ma anche ai semplici appassionati che abbiano maturato una significativa […]