corsi di cucina

In dirittura d’arrivo il Salone del Mobile di Milano che chiude domenica 14 aprile. La settimana è stata densa di eventi in quello che è ormai diventato un appuntamento nell’appuntamento: il Fuorisalone. Agli sgoccioli il calendario di Food Experience Mondadori che per tutta la settimana ha intrattenuto gli appassionati del connubio cibo &design con showcooking d’autore, […]

Quanti sanno che anche a Napoli si possono apprendere i segreti del cioccolato dai maestri Perugina? Alzi la mano chi lo sa che vi conto… La Città del gusto di Napoli ospita la sede della Scuola del Cioccolato Perugina e ogni anno si organizzano corsi amatoriali tematici molto divertenti. Io ho seguito un corso sui […]

Poiché un po’ di persone erano impegnate a Napoli a mettere le mani in pasta (dolce) con Maurizio Santin, ho proposto un passaggio da chi le mani in pasta (salata) le mette quotidianamente per sfornare 1200-1400 pizze/giorno: Gino Sorbillo. Un incontro che permette di presentare ai lettori di scattidigusto il progetto Mise en Place di […]

Nella splendida cornice del ristorante “Le Arcate” di Napoli, grazie alla scuola di cucina “Mise en Place”, diretta dall’effervescente Romina Sodano, ho avuto il piacere e l’onore di eseguire una pasta frolla con il Maestro Maurizio Santin. Che dire… location esclusiva, panorama bellissimo, servizio qualitativo eccellente. Professionalità, passione e allegria. Ma sapete cosa mi ha […]

Il bunga bunga mangereccio nella capitale sta mettendo a dura prova Qwerty. Questa volta le sue papille marziane saranno guidate dall’accoppiata Linguini-Sponzilli. Difficile “etichettare” la nuova meta godereccia (posta sotto i riflettori cittadini sempre di più in questo periodo), ma avendola già provata di persona, ci tenevo a condividerla in compagnia del nostro amico intergalattico. […]