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Cortina è in subbuglio: Briatore è sbarcato a El Camineto.  In paese temono che l’inventore del Billionaire e della catena Crazy Pizza voglia trasformare il ristorante simbolo della montagna in un tempio del lusso e della mondanità. Per capirsi un nuovo Twiga, qui trovate menu e prezzi del Bagno di Briatore e Santanchè. Ma i […]

Il ristorante Alajmo Cortina apre le porte a fine 2022 nel fienile ai piedi delle Tofane, con vista privilegiata sulla conca ampezzana, dove è nato il mito dell’El Toulà.  El Toulà apre nel ’64 grazie ad uno dei sodalizi più fecondi della ristorazione italiana: quello tra lo chef veneto Alfredo Beltrame e Arturo Filippini. Sinonimo di stile ed alta cucina, […]

Il Posticino è il ristorante dell’Hotel de la Poste di Cortina d’Ampezzo.  L’Hotel de La Poste tra tradizione, eleganza e mondanità è inossidabile ed immune all’oblio degli anni. In un’altalena di pacatezza e gaiezza attraversa la storia di Cortina D’Ampezzo come una bella signora senza tempo. Paladina della salvaguardia di tanta storia, la famiglia Manaigo […]

Riccardo Gaspari, chef-patron, è il SanBrite a Cortina d’Ampezzo insieme alla moglie Ludovica Rubbini che ne è il cuore pulsante. Una graziosa baita dagli arredi ricercati che non è sfuggita alla Michelin che ha conferito al ristorante la prima stella nella Guida 2021. Seguita dalla stella Verde della sostenibilità nell’edizione 2022. Un percorso non comune ha avvicinato […]

Gli Alajmo tornano a Cortina d’Ampezzo dopo il temporary restaurant invernale dell’anno scorso Hostaria in Cortina. Il nuovo ristorante si chiamerà Alajmo Cortina e occuperà gli spazi che furono di El Toulà, storica insegna della dolce vita ampezzana. Apertura a dicembre con un evento benefico. Si tratterà di tre piani con un’offerta distinta di ristorazione […]

Al ristorante SanBrite a Cortina d’Ampezzo vogliono trasmettere le tradizioni, ma soprattutto il modo di vivere questa terra, questo ecosistema, la montagna, il bosco. Un racconto composto dalle materie prime che ruotano attorno al casale, la carne e il latte soprattutto. Lo chef Riccardo Gaspari fa parte di una famiglia di allevatori e di casari. […]

La Trattoria Ski Bar è un locale con la cucina tipica montanara, a metà strada tra Belluno e Cortina d’Ampezzo: l’ho trovata grazie ad una guida. Meno male che ci sono e non solo i piccoli preziosi volumi della mitica Rossa, ma anche quelle del Gambero Rosso e dei Ristoranti d’Italia. La fame è tanta, arriviamo […]