crema spalmabile

Nutella è la prima donna. Crema Pan di Stelle l’antagonista più accreditata. Crema Baci Perugina l’outsider appena approdata sullo scaffale del supermercato. Vivacizzato dalla pandemia, il mercato delle creme spalmabili attraversa una specie di età dell’oro. L’effetto comfort food si è fato sentire, nel 2020 almeno una decina di nuovi prodotti ha ridisegnato la fisionomia […]

Arriva anche la crema spalmabile al gusto Baci Perugina a ridisegnare la fisionomia di uno scaffale del supermercato sempre più affollato. Del resto, che sia o meno un effetto collaterale della pandemia, gli italiani comprano più creme spalmabili dolci che mai. Il classico comfort food che funziona anche nelle versioni nate per intercettare le macro […]

È di nuovo quel periodo dell’anno in cui riempiamo la dispensa delle creme spalmabili migliori e, se in giro non si vede nessuno, affondiamo senza ritegno il ditone nel barattolo. Già, ma quali barattoli? Possiamo dissipare i dubbi con il test di AltroConsumo, e la classifica delle migliori 15 creme spalmabili alla nocciola vendute nei supermercati. […]

Un argomento sempre di moda, una miniera pressoché inesauribile di post, articoli, e polemiche? La Nutella, Idee di marketing simpatiche, come i vasetti nominali (vedi quello dedicato ai Vincenzo, che metto in copertina come omaggio al nostro amato Direttore)? La Nutella. Ci sembra che basti, per istituire un World Nutella Day – che è oggi, […]

La prima fu la Nutella e dopo di lei il diluvio. Nata in Piemonte per creare un prodotto che costasse poco utilizzando la nocciola per ‘tagliare’ il cioccolato, oggi è declinata in decine di versione gourmet. Un degno banco di prova di ogni cioccolatiere o pasticcere che si rispetti. Abbiamo selezionato per voi tre grandi […]

Ho rielaborato la ricetta della Nutella fatta in casa per la calza della befana pensando ai gusti dei miei alunni di pilates. Il tocco della “vera nutella” consiste nel trattamento che riserverete alle nocciole: dovete tostarle in forno caldo mettendole in una teglia e muovendole spesso. Tenetele in forno finchè non sono ben brunite, 30 secondi […]

La settimana del decreto “anti nutella” è appena trascorsa ed io mi ritrovo a cercare di capire se in Francia sono convinti che siano i grassi saturi dell’olio di palma a fare male a noi e ai nostri bambini, oppure gli additivi, i conservanti e i coloranti che ogni giorno anche inconsapevolmente assumiamo. O ancora […]

Una ricetta che non ha tradizione e che nasce in un periodo di gioiose sperimentazioni in cucina. Importante la qualità delle mandorle, la giusta (non eccessiva) tostatura che non pregiudichi il colore della crema, il profumo dell’olio di riso e l’utilizzo di un buon cioccolato bianco. La crema è ottima se spalmata su brioche e […]