crisi

I clienti lo chiamavano in lacrime dopo le prime chiusure per Covid. ”Non sapevano come pagare i 1.500 euro dell’ultima fornitura”. Questo dice oggi al Corriere Roma Fabio Galli, responsabile del gruppo Galli, uno tra i principali fornitori di carne a Roma e nel Centro Italia. I vari lockdown, espliciti o mascherati, non hanno mandato in […]

Abbiamo letto in molti la lettera della ristoratrice Mariagrazia Ferrandino che dalla sua bacheca ha annunciato chiudo la trattoria, non faccio debiti chiedendo il prestito promesso da Giuseppe Conte che devo ripagare ma chiedo il reddito di cittadinanza per vivere. Una resa da tempesta perfetta in questa emergenza Coronavirus. Chiudere la trattoria da Nonna Peppina […]

La crisi si è abbattuta talmente funesta sugli esercizi commerciali che, secondo una stima della Confesercenti  nel giro di 10 anni le città italiani saranno colpite da una vera e propria desertificazione. Il settore della ristorazione vedrà 15.750 chiusure contro 6.378 aperture. Quello alimentare resiste un po’ meglio con una previsione del meno 3%, circa […]

Una pizza ci salverà. E non solo perché storicamente la pizza è stato il cibo per affrontare i periodo di crisi. Pronta ad essere il famoso “chiuditivo” napoletano teorizzato da Luciano De Crescenzo o la pizza “oggi a 8”, cioè mangi oggi e paghi tra 8 giorni, rivitalizzata da Gino Sorbillo (fresco vincitore del Campionato […]

Paghi quanto vuoi. Traduzione italiana del “pay what you want” da cui tutto ha origine. Nella ristorazione, nella musica, nei musei, è dagli Stati Uniti che l’idea di far pagare “a piacere” è nata e in tempi non sospetti. Poi è arrivata la recessione, una lunga, ininterrotta congiuntura senza crescita. E quando il gioco si […]

In alto venditori di cibo take away, panettieri e pasticceri. In ritirata idraulici e falegnami, mestieri d’oro, ma solo fino a ieri. Cambia la mappa delle professioni più ambite, la classifica dei lavori artigiani più richiesti. Tramontano alcuni dei lavori in cui lo scarso prestigio sociale faceva da pendant a lauti, sicuri guadagni e cresce […]

Pausa pranzo? Un quinto dello stipendio. Non è il rimborso mensile del prestito, quell’antica cessione del quinto, che evoca impiegatizi consumismi. E’ il costo dello stare seduti a tavola per lo spacco di mezzogiorno secondo i calcoli di Federconsumatori: 300 euro mensili che pesano su buste paga dove sempre più spesso transita l’indispensabile per vivere. Per tanti, tantissimi […]

Un antifurto elettronico sulle confezioni di carne esposte nei banchi del supermercato Match a Lille per evitare i furti. Un sistema con il bottone che reagisce alla sollecitazione di una porta elettronica simile a quello utilizzato per DVD, oggetti costosi, abiti ha lasciato perplessi i cittadini e i clienti francesi. La decisione ha sollevato un […]