degustazioni

L’azienda Muscari Tomajoli racconta la rinascita e la valorizzazione del territorio. Sorge e prospera nell’incantevole paesaggio di un anfiteatro naturale, protetto da un lato da fitti boschi e aperto sul mare da una lunga spianata che digrada dolcemente verso la costa dell’Alto Lazio. A pochi chilometri da Tarquinia, una delle culle della civiltà etrusca, queste […]

La Terrazza, il ristorante sul tetto del Palazzo dell’Arte (la Triennale appunto) di Milano, ha riaperto da poco più di un mese con la nuova gestione. Ha preso le redini del ristorante della Terrazza Triennale Compass Group Italia, costola italiana della omonima società britannica, multinazionale della ristorazione. Compass ha affidato la cucina a Tommaso Arrigoni, affiancato […]

Con i suoi oltre 100 anni di vita, e un’evoluzione costante, la cantina Vietti è tra le aziende più vitali e moderne del Piemonte. E se è vero che a pensar male si fa peccato ma ci si azzecca, a bere male si fa ancora peggio, dunque ci apprestiamo a raccontare una storia di assoluta […]

Non di domenica, ma di sabato, ritorna a Milano il rito del brunch questa volta a tema con 6 tra i migliori oli extravergine di oliva del Concorso Produttori 2023 promosso da AIRO, Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio L’olio fa gola e anche moda, anzi tendenza, uscendo con questo Brunch#2@Milano dai contest per aprirsi al comune […]

Per Olio Officina è la dodicesima edizione ed è aperta a tutti mentre per Italian Taste Summit è la settima ed è riservata a produttori, buyer e stampa di settore. Che cos’hanno in comune questi due eventi imminenti, uno sull’olio e l’altro sul vino? Entrambi sono luoghi dove, assaggi a parte, si va per imparare […]

Perché il vino dovrebbe essere solo fiere e grandi eventi, masterclass, degustazioni e abbinamenti al ristorante? Andiamo oltre, osserviamo altro. Ci sono altri aspetti e tendenze in ascesa: il vino come bene da investimento, il vino come wine club per collezionisti, il vino che il neuroselling ci fa scegliere istintivamente. E non è materia, come […]

A Olio Officina 2022, dal 17 al 19 marzo a Milano, ci chiederemo se dobbiamo temere per l’olio extravergine con questi venti di guerra? Che cosa c’entra l’olio con la bellezza? Perché non ci salviamo dalla xylella inventando nuovi olivi e nuove olive? Può chiamarsi “oliere” il sommelier dell’olio? Facendo proprie domande come queste torna, […]

Successo di pubblico per Panettone Maximo 2021, l’evento degustazione che assegna ogni anno i titoli di migliori panettoni di Roma e del Lazio. Alla terza edizione della manifestazione di RistorAgency sono 21 le pasticcerie e i laboratori artigianali di Roma e del Lazio che hanno aperto i banchi. E partecipato alla gara che ha stilato […]