dieta vegetariana

Beccata con le mani nel fritto: è successo a una star degli influencer vegani e crudisti, Yovana Mendoza Ayres, 1,3 milioni di follower sul suo profilo Instagram Rawvana, di cui si nota il gioco di assonanze fusion fra “raw” e “Yovana”, 460.000 sul suo canale YouTube in inglese e quasi 2 milioni su quello in spagnolo. Cosa […]

La dieta vegetariana è nemica dell’ambiente. Ebbene sì, cari veg, mangiare lattuga è tre volte più dannoso per l’ambiente che mangiare pancetta (lo so, ora penserete “ma dopo la carne-rossa-cancerogena ora anche le verdure?”): idem per melanzane, cetrioli e sedano, che sono meno ecosostenibili della carne di pollo e di maiale. A dirlo, riaccendendo la […]

La differenza che c’è tra essere vegano e diventare vegano è nei numeri della ricerca dell’ Humane Research Council e dell’istituto Harris Interactive che hanno studiato i comportamenti di 11 mila statunitensi adulti che avevano abbandonato l’hamburger. Solo 1 persona su 5 riesce a mantenere ferme le convinzioni che lo hanno indotto a cambiare dieta. […]

Tre mesi – almeno – di alimentazione vegetariana e nessun titolo di studio. L’invasione dei vegani continua e, dopo la ricetta della pasta carbonara vegana che ha subito numerose reprimenda, è la volta del mondo del lavoro. Ecco l’annuncio apparso su Infojobs per la ricerca di due assistenti sviluppatori: “Stiamo cercando informatici da affiancare alla […]

Il tormentone di Maurizio Crozza che imita Joe Bastianich nella parodia di Bastard Chef oltre ad averci fatto sbudellare dalle risate ci ha alleggerito la vocina alla critico sempre incavolato che c’è in noi quando cuciniamo, anzi sperimentiamo. Io stessa mi sono immaginata gli improperi e le motivazioni tra il freudiano e il grottesco che […]

Siete reduci dal periodo di massima abbuffata a tavola e pronti per seguire una dieta miracolosa. Che quasi mai funzionerà. Vi provoco. Riflettete su un cambio di stile di vita e diventate vegetariani. Un pensiero che mi sfiora quando mi chiedono  “Ma perché sei vegetariana?!” (con la variazione sprezzante ma perché non ti mangi la […]

Di solito non battono ciglio di fronte a un pezzo di bisonte o di alce nel piatto. D’ora in poi non si stupiranno vedendosi portare al tavolo piatti rigorosamente senza carne. Capita, da qualche lunedì, ai danarosi turisti di Aspen, località sciistica del Colorado, dove una ventina di ristoranti (le scuole lo fanno da tempo) […]