dolomiti

Il ristorante Alajmo Cortina apre le porte a fine 2022 nel fienile ai piedi delle Tofane, con vista privilegiata sulla conca ampezzana, dove è nato il mito dell’El Toulà.  El Toulà apre nel ’64 grazie ad uno dei sodalizi più fecondi della ristorazione italiana: quello tra lo chef veneto Alfredo Beltrame e Arturo Filippini. Sinonimo di stile ed alta cucina, […]

Il Capriolino è il ristorante della locanda Al Capriolo, a Vodo di Cadore, lungo la SS51 che passando per Cortina D’Ampezzo porta in Austria. Era una stazione di posta aperta nel 1850 e gestita ancor oggi dalla famiglia Gregori. Conserva ancora lo stile tipico dell’800 con legni antichi e mobili di recupero.  Massimiliano Gregori, patron […]

Al ristorante SanBrite a Cortina d’Ampezzo vogliono trasmettere le tradizioni, ma soprattutto il modo di vivere questa terra, questo ecosistema, la montagna, il bosco. Un racconto composto dalle materie prime che ruotano attorno al casale, la carne e il latte soprattutto. Lo chef Riccardo Gaspari fa parte di una famiglia di allevatori e di casari. […]

Happy Cheese è un tour del gusto trentino con 24 appuntamenti in 17 date, dal 25 gennaio al 28 marzo, che parte dalle Dolomiti Superski, per scendere nelle piazze delle Valli di Fiemme e Fassa fino a San Martino di Castrozza.  Un percorso a tappe, con o senza sci ai piedi, per gustare un aperitivo in stile trentino con protagonisti i formaggi delle Dolomiti, i prodotti del territorio e le mele […]