domenico iavarone

Riapre il 27 marzo il ristorante Zest del Grand Hotel La Favorita a Sorrento di cui già avete letto a proposito del nuovo chef Domenico Iavarone (e qui sotto la prima recensione). Nuovo il menu di primavera che contempla il risotto al limone, scampi e liquirizia, la pasta mista con piselli, astice e provola, il […]

Di Domenico Iavarone che aveva lasciato la cucina del ristorante stella Michelin Josè a Torre del Greco ne avevamo dato notizia poco prima della presentazione della Guida Michelin 2024. E ora arriva la destinazione di Domenico Iavarone che sbarca a Sorrento. Sarà alla guida del nuovo ristorante Zest che apre l’8 dicembre all’interno del Grand […]

Lo chef Domenico Iavarone lascia la cucina del ristorante stella Michelin Josè. Alberto Annarumma sarà il nuovo chef del ristorante fine dining della storica Villa Guerra a Torre del Greco. Il cambio è previsto a partire da venerdì 1 dicembre 2023 e quindi dopo la presentazione della Guida Michelin 2024, il 14 novembre. Villa Guerra […]

Non pensereste mai di vedere ragazzini intenti a giocare a pallone in un ristorante stella Michelin, ma è ciò che accade al Josè Restaurant. Il ristorante a Torre del Greco guidato da Domenico Iavarone si ascrive di diritto nella categoria “cucina concreta”. Di cui vi abbiamo parlato recentemente anche con Re Santi e Leoni a […]

Il Josè Restaurant a Torre del Greco, vicino Napoli, lo avevamo lasciato con l’ottimo ricordo del nuovo menu. Baccalà e insalata di rinforzo per annunciare il cambio di passo in vista del Natale partenopeo con due piatti irrinunciabili. Ed ora ci ritorniamo per il nuovo menu, il primo del 2022. Curiosi di riconoscere ancora quell’imprinting […]

Una cena indimenticabile quella di Domenico Iavarone a Identità Golose Milano, l’hub di alta gastronomia creato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni. Identità Golose si trova nella ex-sede della Fondazione Feltrinelli: un palazzo storico, con tanto di giardino interno. Ristorante e sede di eventi, vede avvicendarsi nella sua cucina chef blasonati e stellati, che portano […]

Josè Restaurant a Torre del Greco è il ristorante condotto da Domenico Iavarone, già ben conosciuto dai lettori di Scatti di Gusto. Il nuovo menu d’estate è l’occasione giusta per andare a trovarlo nella splendida dimora che ogni mese diventa ancora più bella con interventi ai decori e alla funzionalità dei giardini e delle sale. […]

C’è un’area grigia intorno a Napoli fatta di una periferia punteggiata di comuni e centri abitati. Grigia perché omologata dall’insipienza amministrativa di decenni che ha cancellato le vestigia di un passato prestigioso e ricchissimo. Lo guardi nei cortili che si aprono sotto gli archi dei portoni di palazzi che hanno respirato l’aria di corte lungo […]