donatella cinelli colombini

Che motivo c’era? Di aprire i rubinetti e lasciar uscire 600 ettolitri di pregiatissimo Brunello, trasformando una cantina in un lago? Mafiosi, vandali o invidiosi, chiamateli come vi pare. Nel frattempo, e aspettando che si faccia luce, il mistero resta fitto: che motivo c’era? E’ accaduto a Montalcino, nel buio della tenuta Case Basse, pregiata cantina nel già […]

Per gli amanti del matrimonio in cantina l’Italia non è certo avara di set. E poiché la moda del si tra le botti da un po’ è sbarcata anche nella patria mondiale del countryside, non stupisce che a scendere in campo sia una donna che da tempo presidia uno degli angoli di Toscana più amati […]

Un vino per celebrare i 150 anni dell’Unità d’Italia. E’ il Brunello di Montalcino 2006 Camicia Rossa, con cui Donatella Cinelli Colombini ha voluto onorare la memoria dei suoi antenati Angelo e Guelfo Guelfi per il contributo decisivo che hanno dato alle lotte d’indipendenza. Si tratta di 1000 esemplari del Brunello di Montalcino 2006, vendemmia […]

Ho inventato la giornata “Cantine Aperte” per puro caso. Era il 1993 e in Italia c’erano solo 25 cantine accessibili ai visitatori. Uno studio dell’Università Bocconi dava al passaparola il primo posto fra i sistemi di divulgazione del turismo del vino per cui bisognava portare fisicamente in cantina il primo anello della catena umana “bocca-orecchio”. […]

Montalcino. 10 grandi formaggi italiani abbinati a 10 grandi vini; questa è la degustazione che i partecipanti a “Cantine Aperte” 2010  in programma il prossimo 30 maggio, troveranno al Casato Prime Donne di Montalcino. L’accoglienza di Donatella Cinelli Colombini, a cui si deve l’invenzione di Cantine Aperte diciotto anni fa, prevede che i visitatori avranno […]

“Ma tu sei matto. In cucina non ci si muove più. E ora vuoi fare il ragù in tempi record e invitare anche qualcuno ad assaggiarlo?”. L’idea non mi sembra fuor di senso. Ho uno strutto che urla, le tracchiolelle sono certificate, pancetta che ve lo dico a fare, cipolle del campo, olio di Canino […]