dove mangiare a salerno

Màdia, come il mobile rustico che da sempre rimanda allo stipo del panetto in lievitazione per farne pane. Ma màdia anche come posto sicuro, asciutto e non contaminato, per la conservazione ottimale ed il rispetto dei tempi necessari oltre che per preservare la genuinità, i profumi e l’origine. Insomma, màdia come misura di una semplicità […]

A Salerno, il 21 settembre, c’è l’usanza di mangiare la milza per festeggiare il patrono San Matteo. E ogni ristorante, bar e tavola calda propone il classico panino. Una vera e propria invasione che si allarga a locali che generalmente propongono tutt’altra cucina rispetto alla tradizionale. E impegna anche chi per 365 giorni all’anno spadella […]

Secondo round di classifica dopo il turno di qualificazione delle 50 pizzerie della Campania al Campionato della Pizza con la migliore Marinara. Se per la pizza Margherita sul gradino più alto del podio abbiamo trovato tre pizzerie ex aequo, per la Marinara abbiamo una sola pizzeria che vince. Come sapete abbiamo assaggiato 3 pizze in […]

La regina della pizza, la Margherita, e dove trovare e mangiare le migliori in 50 pizzerie a Napoli, Caserta, Salerno, Avellino e Benevento. Ve lo diciamo con la classifica del Campionato della Pizza 2024 in Campania che ha assaggiato le pizze di 50 pizzerie. 25 a Napoli, 13 a Caserta, 10 a Salerno, 1 ad […]

Salerno è la nuova piazza della pizza dopo che Caserta si è imposta con la pizza contemporanea? C’è ancora molta strada da fare. Ai nastri di partenza dei gironi del Campionato delle 50 migliori pizzerie della Campania, 10 sono di Salerno ma le qualificate sono solo 2. Una a Salerno e 1 in provincia. Mentre […]

La pizza a Salerno propone un ampio ventaglio di stili come quella della pizzeria Màdia. Leggermente decentrata rispetto alle rotte della città, la pizzeria Màdia è all’Irno Center alla confluenza dei flussi che portano a Fratte. Pizzeria ben architettata nel disegno con una sala superiore a ballatoio affacciata sulla sala e che chiude lo spazio […]